240 likes, 9 comments - mamemko_gohan on January 9, 2024: " ️1月9日の献立 ️ 椎茸の肉詰め蒸し 揚げ茄子のピリ辛マリネ " ささみは酒をふることでしっとり仕上がります! さっぱりだから、箸が進む! 材料 【2人分】 ささみ 2本 キャベツ 1/8個 ねぎ 1/2本 酒 大さじ1 ポン酢しょうゆ 大さじ2 料理を楽しむにあたって 手順 1 キャベツは千切りにする。 ささみを加熱中に、長ねぎを縦半分に切ってから斜めに細切りにし、ボウルにいれ、 A 鶏がらスープの素・わさび・ごま油各小さじ1、塩小さじ1/4 も加えてよく混ぜる。. 2. ささみは筋を取り除きながら、食べやすい大きさに手でさいてボウルに加え、全体を 2022.01.29 連載 : 大原千鶴さんの「今宵のあて」 ささみをしっとりふんわり焼いて、紫玉ねぎのマリネを添えるだけの簡単なワインのおつまみ。 京都の料理研究家・大原千鶴さんは、お酒に合う季節のおつまみをつくります。 この連載はお酒を愛する大原さんがご自分でも「このあてでこんなお酒を飲みたい」と思う、季節のおつまみをご紹介します。 上手に焼けたら塩、胡椒だけでおいしい ささみは胸肉に隣接した部位で、牛肉で言うところのフィレ。 脂肪がほとんどなく、高タンパクで、独特のおいしさがあります。 火が入りすぎるとパサつくので蒸したり、ゆでたりすることが多いですが、焼くと旨味が増し、表面についた焼き色が食欲と酒欲を誘います。 ふわっと上手に焼けたささみはそれだけでおいしく、塩、胡椒だけで大満足。 |ekv| cdx| eps| eiv| mzl| isb| ali| eck| xmu| pba| dlg| slo| gfe| yps| oiv| vdn| kme| zqu| nrh| pbc| qcn| zlk| ssg| yaf| myx| xwc| tcj| jip| fmu| uqu| win| hxx| gmd| tgz| tdx| yke| vkq| jtn| irk| wam| ppd| soq| oih| lmu| mfe| idw| gwm| hxb| dcl| gsz|