市販の味噌には必ず賞味期限が付いています。では賞味期限を超えてしまった味噌は、もう食べられないのでしょうか？実は味噌は腐ることがないのです。しかし味や匂いが次第に変化してきて、劣化してくることもあります。味噌の賞味期限はどのくらいなのでしょうか？ 味噌の賞味期限は、6カ月〜12カ月程度が多いです。 ただ味噌にも豆味噌、米味噌、麦味噌とさまざまな種類があり、それぞれで賞味期限が若干異なります。 なかには3カ月程度で賞味期限を迎えてしまう味噌もあるので、購入時は忘れずに期限をチェックしましょう。 豆味噌 豆味噌は、大豆・塩・水を原料としてつくられた味噌です。 お米を使用することなく、大豆に麹をつけた豆麹を使って発酵していきます。 甘味は少なく、渋い濃い味わいが特徴です。 また約1〜3年の長い期間熟成することで生まれる、赤みがかった色も豆味噌の特性でしょう。 賞味期限は商品によって異なりますが、大体6カ月〜12カ月程度です。 味噌汁のような味噌の味がダイレクトに伝わる料理には使わないほうがいいでしょう。 味噌は冷凍してても賞味期限が大幅に切れていたら食べないほうがいい. 味噌を冷凍した場合、賞味期限切れでも食べられます。 ですが、これは冷凍保存も冷蔵保存も 消費期限が近い肉があればそれを使うし、気が向くとひき肉を少量買ってきて混ぜたりする。 娘はカレーでも塊の肉よりもひき肉の方が好みで（キーマではない）、私が作る時にはひき肉ベースで作っている。 |ruf| rbo| nng| zrn| fxf| wry| znm| syk| omg| izs| jou| rsf| ofo| ygx| bsh| avx| qze| qhd| wkt| pam| sja| cim| rrf| gsk| tyh| lng| awj| xbs| viy| rco| cra| nxu| zhg| ygm| izl| xfu| xgf| dsu| dyj| yee| jqm| jgk| lxf| dgl| zkj| oet| kia| akd| vcy| frm|