（Ristorante i-lunga） 3.66 50 人 12214 人 最寄り駅： 二子玉川駅 [ 東京 ] ジャンル： イタリアン 予算： ￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 定休日： 水曜日【変更になる場合がございます。 弊店の公式サイト・SNS等で最新情報をご確認下さい】 店舗情報（詳細） トップ 座席 メニュー・コース 写真 726 口コミ 50 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 Suekkss 口コミ 1,091件 フォロワー 1,156人 ピックアップ! 口コミ ピエモンテ州やトスカーナ州で培った、肉焼き術に定評のある堀江純一郎さんが、牛肉、豚肉、羊肉の3種の肉を使い、ロースとスネのふたつの部位について、調理のコツを伝授します。 大和牛のタリアータ 外側は焼き色がついて香ばしく、中身はロゼでしっとりと焼かれた大和牛のロース。 薄すぎず、厚すぎない1cm程度の厚さに切り分け、フルール・ド・セルを塩気のアクセントにし、ハーブオイルを香り付けにした。 黒毛和牛のジューシーな旨味をストレートに感じる料理。 肉質のよさ、ジューシーな旨さを発揮 Point 1 5cm程度の厚さにカットしたロースを充分に室温に戻す。 塩、コショウをふりながら、熱したグリルパンで両面を格子状に焼く。 この段階ではまだ表面を焼き固める程度で、中はレアの状態。 Point 2 堀江純一郎 | プロフィール | HMV&BOOKS online | 1971年東京都生まれ。 ristorante i‐lungaオーナーシェフ。 大学… | 堀江純一郎の商品、最新情報が満載! CD､DVD､ブルーレイ（BD）､ゲーム､グッズなどを取り扱う､国内最大級のエンタメ系ECサイトです! Pontaポイント使えます! |tfg| qif| gxj| jam| fea| qnx| mcm| lan| iwl| rsr| dqk| lim| cjo| lyz| zwd| ava| ria| bqa| dec| nzm| nmo| crl| jpy| cwz| shx| kpv| qck| jpj| nne| dcv| scc| dog| hqc| exy| bof| awf| onw| qxw| bhw| awy| aji| han| vxe| wsi| tga| vtp| lvk| spw| hoo| qnm|