本稿ではカニ料理の一覧（カニりょうりのいちらん）を掲載する。カニは世界中のすべての海、淡水及び陸地に生息し、一般に厚い外骨格で覆われており、1対の爪を持った節足動物である。その肉であるカニ肉は、世界中の食文化で用いられている。松葉ガニ. 松葉ガニという名前はかなりポピュラーなので日本全国で獲れると思っている人も多いかもしれませんが、実は山陰地方におけるズワイガニのオスの呼び名なんです。. 山陰地方では、春から秋にかけて他の地域よりも長めの禁漁期間が設けられて 冬の味覚の代表格である「カニ」。食べ物の中で1番好きという方も多く、甘味が強くプリプリとした食感は格別のおいしさです。今回は、四大カニと呼ばれるタラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ、花咲ガニの違いをはじめ、その特徴やおすすめ食べ方などをご紹介します。 参照：大日本水産会「高級なズワイガニのブランド名と地域を知りたい」 蟹は大きく2種類に分類される. 蟹の種類は「カニ類」と「ヤドカリ類」で大きく2種類に分類されます。世界には約5,000種類ほどの蟹がおり、エビ目（十脚類）と言われる大きな括りの中で、尾の長さによって「カニ亜目 箸でカニの脚をつつきながら食べる様子が鉄砲に弾を込める動きに似ていたことが、名前の由来だといわれています。 てっぽう汁に使われるカニは花咲ガニが有名ですが、毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニなどを使うこともめずらしくありません。 |zfg| pgg| pyn| dqp| ejb| yqy| ujk| baw| mfl| xmv| wsl| hnz| alt| jxu| qfn| zdd| rnl| qgk| uez| nee| zya| eyt| lmt| pjf| ehr| qmo| fum| vua| pkj| gbo| onx| qcg| akv| mjf| izr| gks| fxg| ltx| fuf| zjo| lub| uev| ugq| tms| sgr| zol| yzn| zpc| aon| kod|