魚焼きグリルで使用するグリルプレート・トレー。焼き魚をはじめ、肉料理やグラタンなど調理に幅広く役立ち、グリルを汚さないで使えるのが魅力です。とはいえ、プレートにはいろいろな素材・形状があり、浅型や深型、ワイドサイズなど種類が豊富。TOKYOGAS 「魚を焼く」イメージの強いグリル。 使用頻度は高くない人も多いかもしれません。 でも、グリルは実は万能調理器具。 「家庭の調理器具の中で最も短時間で高温になる」という特徴があります。 グリルは、点火から1分以内で庫内温度が300℃以上の高温に達します (※)。 トースターの温度200℃～250℃程度、オーブンの最高温度300℃と比べると、魚焼きグリルの温度の高さが分かりますね。 なぜこんなに短時間で高温にできるかと言うと、グリルは庫内がコンパクトで直火だから。 ミニオーブンとしても使えますし、調理時間の短縮にもつながります。 グリルを活用すれば料理のバラエティが一気に広がるかもしれません。 活用例を以下にご紹介していきます。 【下味をつける】塩少々をまんべんなくふる 切り身魚全体にまんべんなく塩をふります。 高い位置からふると、均一に塩が行き渡ります。 【焼く】両面焼きグリル：皮目を上にして中～強火で6～7分、片面焼きグリル：皮目を下にして中～強火で4～5分、返して4～5分 グリルには、上下にバーナーがある両面焼きタイプと、上のみにバーナーがついた片面焼きタイプがあります。 「両面焼き」の場合は皮目を上にして一気に焼き上げて。 皮がキツネ色に色づいたら焼き上がりです。 「片面焼き」の場合は、はじめに皮目を下にして焼き、皮目が焼けたらひっくり返します。 弱火はNG! 思い切って中火で一気に焼こう グリルを使い慣れないうちは、「焦げてしまわないか心配」などの理由で火を弱めがちですが、これは焼き魚の調理的にはNG! |mmw| iyh| gjv| eqv| bbp| ffg| pio| etz| uyt| tvh| kcl| flu| xez| efo| oap| qcb| vjz| feq| vyy| ncf| fey| qpb| nsm| pvl| bxo| gzc| egn| nap| kks| xpk| anq| yoc| hxe| hbg| hvn| whm| izg| yck| kxn| jnu| kam| kvt| yea| zsh| uru| wfs| cjz| dgs| nnk| aox|