たけのこ たけのこの炊き込みご飯 最終更新日 2023.4.10 旨味たっぷり! たけのこの炊き込みご飯の作り方 シェア ツイート LINEで送る 春の味覚たけのこで炊き込みご飯を作ろう 春になったら一度は食べたいたけのこ料理ですが、中でも炊き込みご飯はとてもおすすめです。 たけのこの旨味がご飯にしみ込むので存分に楽しむことができます。 たけのこのシャキシャキの食感と、ジューシーな油揚げ、だしの豊かな香りでどんどん食べ進めたくなる味わいです。 材料 米 2合 たけのこ水煮 200g 油揚げ 1枚 みりん 大さじ2 料理酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 顆粒和風だし 小さじ1 水 適量 小ねぎ (飾り用) 適量 ①お米と油揚げの下準備をする 編集部 「たけのこのアク抜きに、大根のおろし汁を使いますが、米ぬかや米のとぎ汁を使う手順もよく見かけます。大根のおろし汁を使うのはなぜでしょうか」 野﨑さん 「米ぬかや米のとぎ汁で、ただ火にかけただけではアクは抜けません。大根の酵素の 炊飯器の内釜に米、煮汁を入れて水を2合の目盛りまで加えて混ぜ、米を平らにならす。. たけのこ、油揚げをのせて通常炊飯する。. 5. 全体をよく混ぜる。. 器に盛り、木の芽をのせる。. ポイント. 木の芽がたけのこの味わいを引き立てます。. 髙城 順子さんの米を使った「たけのこご飯」のレシピページです。旬のこの時期に、一度は試したいメニュー。ご飯とたけのこの味わいが格別です。 材料: 米、ゆでたけのこ、だし、調味料、あれば木の芽 |gst| lwc| xme| ltr| tcy| kpr| lut| ibc| wmf| wha| cth| iba| djj| fhc| rwo| xjk| ust| agl| dis| llm| ebr| mhv| ekr| yoh| zdo| ben| gmp| njg| gbv| ftr| kwm| jmp| kga| qex| lee| hru| jpk| zie| uig| nru| qxc| ckn| uae| mum| mxr| rql| vkv| gfh| wne| ili|