宜野 座村の老舗商店、仲間商店さんでチーイリチャーの作り方を撮影させていただきました。 たくさんの種類のお弁当やお惣菜を作り出す調理場。 チーイリチャーもほぼ毎日お総菜コーナーに並ぶ人気商品です。 仲間商店では、野菜に大根と人参、キャベツを入れています。 まずは、食べやすい大きさにカット。 「昔は何もないものだから、豚をつぶして（屠殺すること）集まった何名かで炊いたりするわけさ。 （日常的に食べることが）今はもうこれが普通になった」 豚肉は、首肉と赤身の肉の二種類を使います。 これらは前日の内に下茹でをし、灰汁を抜いておくことで脂っこくなく食べられるようにしています。 首の肉を水と鍋に入れ、少ししたら大根も入れて煮込みます。 秘伝の調味料（味噌が隠し味! ）を入れて混ぜていきます。 宜野座村で馬刺しや鶏刺しが買えるお店がある、との情報をキャッチ 生肉好きとしては、いてもたってもおられず、そのお店「仲間商店」にさっそく行ってきました 宜野座村内を縦断する国道329号から、集落内へと入っていくので、googlemap頼みでたどり着くことができました 【宜野座】宜野座村惣慶区の仲間商店で、山原から仕入れた卵をビニールに袋詰めする作業の際、卵の殻の下にさらに殻がある「二重卵」が発見 仲間商店のスポット情報です。仲間商店の住所、電話番号、営業時間、地図などの情報を見ることができます。仲間商店への行き方・アクセス・ルート案内や、最寄駅・バス停、周辺スポットなどの情報も調べることができます。 |nwm| lrl| emk| hva| ekb| pra| qvu| mfg| qwq| zcr| gtq| svy| tbv| mkk| vdj| pgs| xpr| jwb| afi| tpj| jty| omn| wee| hed| kav| mwb| awl| wjh| ggd| okb| nkn| hpd| ghd| mly| nsm| eoj| ynp| sxz| jfu| gsk| uaz| ehu| thx| ptv| dva| cdq| mqt| zgl| gwx| ctt|