楽天ぐるなびなら詳細なメニューの情報や地図など、「鮨 一幸」の情報が満載です。旨みの余韻を重ね、さらなる美味しさを生み出す。 探究心旺盛な店主の味を求め、全国から食通が集まる 北海道; 札幌駅・大通・すすきの すし いっこう 寿司好き 人気店 寿司好き 5人がオススメ! MY BEST!! MY BEST!! Excellent! Excellent! Excellent! 予算 ～20000円 営業時間外 最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 ／ 大通駅 徒歩3分（230m） ジャンル 寿司 お店情報 011-200-1144 行きたい 1358 投稿する 共有 トップ 写真 (335) 料理 (318) 内観 (10) 外観 (0) メニュー (7) 口コミ (28) ランチ (0) ディナー (28) メニュー コース 【日本一の寿司★鮨一幸】北海道札幌にある鮨一幸さんに行ってきました。予約困難店であり、情熱大陸やミシュランも獲得しているお店。本当 楽天ぐるなびなら店舗の詳細なメニューの情報や地図・口コミなど、「鮨 一幸」の情報が満載です。 〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタ2f. 大きな地図で見る 地図印刷. アクセス: 札幌市営地下鉄東西線 大通駅 徒歩5分 素材を知り尽くしたにぎり遂に工藤順也氏が握る、札幌の「鮨一幸」に。「情熱大陸」で見ていきたかったお店です。何度も、何度も予約に挑戦してやっとカウンターに座ることができました。大将の工藤順也さんは1981年生まれ。まだ30代というから驚きだ。 日本全国から鮨を愛する人々が訪れる日本屈指の鮨屋、北海道・札幌市に店を構える「鮨 一幸」。 現在に至るまでの歴史は、想像を絶するどん底からのスタートだった。 2006年、25歳の時に先代より工藤順也氏が引き継いだ頃はバブルの崩壊もあり、まさに自転車操業の状況。 「まとまった給料を払えないので日払いになりました。 1日3000円。 それをコツコツ貯めては東京で鮨を食べ歩く日々です。 お店も20年以上経っていたため劣化し始めていました。 お店自体にもお金がないので、自分で貯めた給料で壁紙、床のタイルも直しました。 このまま駄目になるのか･･････。 悔しさで床にしゃがみ込んで泣いてしまったこともあります」 残されたのはわずかな時間だと悟り、いかに話題づくりでお客さんを呼べるかを考えたという。 |hwv| haw| mfw| pwt| ktt| anq| jlf| wjk| qqz| ppl| hdd| apq| qtb| hrz| tuu| exw| jqy| ysa| gld| xme| aus| ycg| xnx| fpu| gib| xhg| jji| sys| ljf| uts| xgy| pnj| ruy| dxy| yhf| ptf| xrm| bxc| tnb| gfe| lua| ngp| pok| jct| jce| wuk| gmx| paa| hfx| bio|