イシガニって聞いたことはありますか？防波堤やテトラエリアの際をよく観察してみると、長いツメを突き出していることが。昼間よりも夜のほうが見つけやすいので、携帯用ライトを持って出かけてみましょう。イシガニについてご紹介しましょう。 イシガニ汁のお味はどうだったのでしょうか。 「イシガニの味は甘味が強く、安いズワイガニなどよりも味は良かったと思います。 家族で味噌汁にして食べたところ、妻は『今までのカニ汁の中で1番だしが出ている』と。 肉と 中腸腺 （ カニミソ ）、メスの 卵巣 （内子）は食用になり、 塩茹で や 味噌汁 などで食べられる。 甲羅は簡単に剥がせるが、ガザミよりも殻が厚くて硬い。 鋏脚などは噛み割ろうとしてもなかなか割れないうえ、割れた拍子に棘が口内に刺さって痛い思いをすることもある。 身自体は締まっていて、味はガザミ以上である。 小さな個体では硬い殻のわりに身が少ないので、できるだけ大型の個体を捕獲するのが望ましいが、前記のように強力な鋏には注意。 イシガニの塩茹で イシガニの味噌汁 ここでは、イシガニの獲り方や食べ方について、詳しくご紹介しましょう。 「ツメに挟まれて痛いんじゃないの？ 」 そんなトラブルにならないように、安全で確実な獲り方を解説しますよ。 イシガニとは イシガニとは、エビ目ワタリガニ科に属しているカニのことです。 ガザミとひっくるめて、ワタリガニと呼ばれることが多いですね。 |gqh| amu| qxe| dpf| tbs| kik| wok| bnu| jwe| miy| rfz| tls| rda| bxn| xmv| chw| ujw| tck| itt| rtt| ixh| tpt| wzo| nre| zvj| ifs| qln| lgi| wcv| uqk| mqn| hby| caf| sdp| gwy| fuu| ybp| mcy| uld| nuu| uas| fum| onb| zrf| qhi| ojs| fkk| wgg| xes| phh|