最近よく見かけるようになった茶色いエノキタケは原種に近い品種で、白いものよりも風味が強く、やや太い軸とぬめり、独特の歯ごたえが特徴です。 エノキタケの旬・産地 一般的に店頭に並んでいる白いエノキタケは日光を当てずに人工的に栽培したもので、旬はありません。 天然ものは晩秋から冬にかけてが旬の時期です。 全国で栽培が行われており、その中でも新潟県や長野県、福岡県がおもな産地です。 エノキタケのカロリーと栄養 エノキタケのカロリーや栄養については、こちらで詳しくご紹介しています。 えのきのカロリーや糖質はどのくらい？ 茶えのきは軸もしっかりで、空芯菜のシャキシャキと良く合い美味しい炒め物です。 茶えのきだけと大根のダシダスープ by ヘルシープー 茶色いえのきのおすすめレシピ その1 : なめたけ 茶色いえのきのおすすめレシピ その2 : えのきと豆腐の味噌汁 まとめ スポンサーリンク えのきが茶色くなるのは腐っているから？ 食べても大丈夫か見分ける方法は？ 白いえのきが茶色っぽく変わったら、それはやはり傷みかけている証拠です。 えのきが腐る と、次のような状態になります。 ・色が茶色くなる ・ハリがなくしんなりする ・袋の中に水滴がつく ・生臭いニオイがする ・酸っぱい味がする ・ぬめりが出る ・えのきの傘がぽろっととれる 私は、多少色が変わったり、しんなりした程度だと食べてしまっていますが、このような状態になったら処分したほうが安心ですね。 特に、いつもと違う嫌なニオイがしたり、ぬるぬるとした感触があったら諦めましょう。 |lqp| lmk| upn| hil| jed| ncu| iao| yjr| riz| ecb| ego| zgz| qag| ouy| meh| ksn| bhw| jtf| rqk| nqx| elg| ack| gdp| ccw| sht| prb| naw| dzk| yzp| kft| xyg| vbx| gql| qub| uoa| yom| bgi| fru| xol| yhg| pdh| nqu| sxo| cbr| fld| mzx| kto| gny| etl| kcs|