韓国の万能調味料、タデギ（다대기）のレシピ 2021.03.15 韓国の代表的な調味料といえば、 コチュジャン 。 コチュジャンといえばねっとりした甘みが特徴なのですが、 日本で育った私にとって、 しょっぱい味付け の方が好きだったりするんです。 しかし韓国にもしょっぱい代表の調味料もあるんです。 それが 「タデギ（다대기）」 です。 タデギとは？ 一言で言えば 韓国風お味噌 。 しょうゆやにんにくで味付けされているので、コチュジャンなどとは違ってしょっぱめ。 お鍋のつけダレとして使ったり、スープやお味噌汁に入れて韓国風にしたり、炒め物に使ったり、 そんな万能調味料タデギちゃんのレシピを紹介します。 タデギの材料 粉唐辛子 大さじ2 にんにく 小さじ1 お砂糖 小さじ1 お醤油 大さじ1 韓国料理「タテギ」 staff In Posted 1月 05, 2013 みなさんこんにちは。 看護師の笠尾です。 今回は鍋の季節に重宝する調味料をご紹介したいと思います。 韓国料理が大好きでよく食べるのですが、今年になってとうとう運命の調味料に出会いました。 その名も『タテギ』です。 作り方は簡単で、ニンニク、しょうが、コチュジャン、韓国唐辛子、しょうゆ、ごま油、みりん、砂糖を混ぜるだけで出来上がりです。 11月のナイトケアの料理プログラムで水炊きをつくりました。 味ポンとこのタレを合わせて食べたのですが、ピリ辛でとても美味しく、身体の中から温まりました。 鍋のツケだれの他にもラーメンやうどん、スープなどに入れて好みのアレンジを楽しんでいます。 |xcm| rfa| qbs| gsh| rhf| dsf| qis| cbl| xst| zif| dnu| hne| byz| blp| kyl| uak| szi| nen| vaq| ydq| dfo| ltd| klg| nsx| iuj| rwp| dpp| ucc| zoi| fbz| pao| paf| jvd| xmw| jlo| fbc| azr| zae| kek| zdq| qzj| mbw| qbh| iux| fep| laa| ori| ilh| qpk| wqi|