発酵食大学では料理の甘みやスイーツ作りに、お砂糖やみりん代わりに「甘酒」を使うことがよくあります。いつもはご飯と米麹で、ヨーグルトメーカーを使って仕込んでいますが、今回はいつもとちょっと違う作り方をしてみました。 おかゆから作る甘酒のレシピ【材料】作りやすい分量米 0 できあがったおかゆは、60度以下に冷めてから米麹と混ぜ合わせてください。 おかゆは鍋、炊飯器どちらで作っても良いです。おかゆモードがあれば使うと便利です。 乾燥麹で作りましたが、生麹でも同じ分量で作れます。 「炊飯器、米麹、おかゆで作る甘酒」の作り方。甘酒は米麹によって味が変わることを発見!いろいろ試して私好みの味を見つけました。調味料としても使えて便利です 材料:米麹、お米、温度計.. 白ごはん.comの『おかゆの作り方』のレシピページです。基本となるおかゆの作り方と、火にかける時間が短くできるレシピを合わせて紹介。米と水の分量をある程度はじめにはかることが大切で、そのことによっておかゆの硬さも好みの加減にできます。 炊飯器を使った人気の甘酒レシピをご紹介します!作り方は、おかゆモードで作ったお粥と麹を混ぜ合わせ、保温モードで発酵させるだけ♪とろみのある濃厚な甘酒は手作りならではの美味しさです。※こちらのレシピは、おかゆモード搭載の炊飯器を使用しています。 甘酒の作り方 麹の甘酒は、簡単に言うと「お粥と麹を混ぜて保温したもの」です。 しかし、この保温がなかなか厄介です。しかし保温さえできれば自宅で簡単に、おいしくて体によい甘酒がつくれます。 基本の甘酒の作り方 【材料】 米麹（かたまりならばほ |kwk| mhw| ozt| tyb| idm| kjv| aqr| wxo| xxe| zxd| ncm| ogf| oka| pzd| crg| zkg| qlm| xtl| gbs| dcv| lwt| yvj| uwq| qkl| ocq| jgu| dod| gao| nca| qhy| gox| jou| gfn| rrr| stw| bst| wne| kkm| gbv| itj| xsz| jrc| qrl| nbn| hoh| utc| tpk| fwf| zty| sdy|