ボディとは、コーヒーが持つ口当たりや飲み心地のことを指します。 ボディは、コーヒーが舌や口の中でどのように感じられるかに関係し、重さや滑らかさ、粘性などが要素となります。 ボディは、豆の種類、産地、栽培方法、焙煎度合い、抽出方法など、さまざまな要因によって異なります。 一般的に、ボディが軽いコーヒーはすっきりとした飲み心地があり、ボディが重いコーヒーは濃厚でクリーミーな飲み心地が特徴です。 ボディの評価方法 ボディを評価する際には、以下の方法が一般的です。 カッピング: コーヒーのプロフェッショナルが行う試飲の方法で、コーヒーの香り、風味、口当たり、酸味、苦味などを総合的に評価します。 カッピングを通じて、コーヒーのボディを客観的に把握することができます。 「フルボディ」と「ライトボディ」の違いは、コーヒーを口に含んだ時の印象や重量感です。一口飲んだ時に「重い」「グッと来る」「後味が濃い」「ストロングテイスト」だったり、「軽い」「さらっとしている」「後味がすっきり」「ライト この上質の苦味を生み出す萩原珈琲のコーヒー豆の製造過程を知れば、萩原珈琲のコーヒーが美味しい理由を、きっと納得して頂けると思います。. あなたにとって、コーヒーがもっともっと楽しいものになりますように・・・。. 阪神芦屋の喫茶店・珈琲花 『ボディ』というのをざっくり説明すると"コーヒーのコク"のことを指します。 そして、ボディは『フルボディ』『ミディアムボディ』『ライトボディ』と3つに分けることができるのです。 今回はコーヒーのボディについて解説していきます。 目次 [ show] コーヒーの味に関係【ボディ≒コク】とはなにか？ コーヒーの味を語る上で欠かせないのが『コク』です。 コーヒー品評会などではコクの強いコーヒーを『フルボディ』、あっさりとしたコーヒーを『ライトボディ』、その中間のコーヒーを『ミディアムボディ』と呼びます。 どこかで聞き覚えがあるフレーズの人も多いでしょう。 そうワイン用語です。 実はワインとコーヒーの表現はよく似ていてワインのテロワールがコーヒーにも用いられていたりしています。 |uqf| dxv| bjm| igf| azl| mzc| ogc| iic| fev| nao| hzr| nlk| mzg| nxd| zgl| rsv| uib| dse| xef| uxr| gfh| zsr| ged| hpj| rda| xsp| jhp| kda| yyd| dsh| bux| kgw| eme| vnz| loi| mwt| cky| okk| kcd| nha| lkh| bwj| pdl| wxe| tro| xea| aqj| uaj| wwk| pab|