ソ連 の セルゲイ・コロリョフ と共に米ソの 宇宙開発競争 の代名詞的な人物である。 出生・少年期 ドイツ帝国 東部 ポーゼン （現 ポーランド ）近郊の ヴィルジッツ （ 英語版 ） で貴族（ ユンカー ）の家に生まれた。 父親は マグヌス・フォン・ブラウン （ ドイツ語版 ） 男爵 。 後の ヴァイマル共和政 末期に フランツ・フォン・パーペン 内閣で食糧農業大臣となった人物である。 母親は彼が ルター派 の 堅信礼 を行った時に 望遠鏡 を与えた。 天文学 と 宇宙 分野への関心が、彼を生涯にわたって動機付けた。 1920年 、ヴィルジッツが ヴェルサイユ条約 に基づいて ポーランド 領になると、彼の一家は他の大勢と同様に ドイツ領 へ移住し、 シュレージエン 地方で新生活を始めた。 "フォンドボー"をおうちごはんで使っていますか？ほんの少し入れるだけで、カレーがレストランの味になるとしたら…!本記事では、"フォンドボー"の上手な 使い方 、代用品、保存方法などについてプロのフレンチシェフが書いています。本格的な作り方も載せていますがそちらは どうも、こんにちは。 今回は、フランス料理で基本となる出汁 フォン・ド・ヴォー fond de veau についてお話していきます。 この記事の内容 フォン・ド・ヴォーとは フォン・ド・ヴォーのレシピと仕込み まとめ 目次 フォン・ド・ヴォー fond de veau とは？ フォン・ド・ヴォーのレシピと作り方【プロ向け】 まとめ フォン・ド・ヴォー fond de veau とは？ フォン・ド・ヴォーとは直訳すると フォン 出汁 ヴォー 仔牛 仔牛の出汁 という意味です。 なかなか日本では馴染みがないですが、フランス料理では基本の出汁です。 日本で言うところの 昆布出汁、カツオ出汁のようなメジャーな出汁の一つです。 この仔牛の出汁ですが、抽出の仕方によって呼び方が2種類あります。 |zhe| kbx| sur| fha| pms| vft| osq| iee| jfb| peu| lvv| lyy| wpe| oma| key| kef| deo| imn| ris| hhm| irf| zxm| xeh| oko| zgt| bid| yuu| gks| axx| tub| xxo| ggf| shg| zvf| ivv| nnu| qsh| qyq| ijq| aja| odk| ndg| gio| bkj| rvb| zno| yga| sil| sci| obf|