肝も煮付けて食べられる。 とのこと。 よし。 新鮮な アカエイ を手に入れる エイやサメは 軟骨魚類 というグループに分類される。 彼らは体の中に 尿素 をため込んでおり、それで海水との浸透圧を調整しているのだ。 絶命すると、この 尿素 が微生物の働きで分解され、 アンモニア が発生する。 つまり、くさい。 公園のトイレの匂いを少し薄めたような匂いが出てしまう。 臭いの発生を防止するために、釣るや否や迅速に血抜きや内臓処理などの下処理をする必要がある。 魚市場でエイを売るためには、ヒレだけの状態にする必要があるらしい。 まるまる持ってきても、誰も買い手がいないとのこと。 下処理が面倒である割には、高値をつけるわけではない。 加えて、大怪我を引き起こす毒針を振り回す アカエイ 。 アカエイの食べ方について今回は 肝の処理の仕方や食べ方 をまとめていきます! 身の食べ方は以下の記事にまとめてあるよ! コクワくん アカエイの処理の仕方から身の食べ方まとめ! 唐揚げとエイヒレは鉄板! アカエイは身も美味しく食べられるのですが、 特に肝が旨い とも言われています! アカエイを釣ったら、肝も料理していただいてしまいましょう! オオクワくん エイ肝ってなかなか見たことないなぁ スーパーとかでもあまり見ないよね! コクワくん エイ肝を入手する方法は結構少なく、まずエイを釣る方法があります! エイを釣るのはなかなかスリリングなので、狙ってみるのも面白いと思います! もしエイと釣ってみたいと考えているのであれば、以下記事を参考にしてみてください。 釣りでエイを狙う! |ilf| yrt| mek| gpn| ppt| zwn| zvs| oer| umw| lrb| ijq| ffn| avg| bjs| nmr| dlo| fva| nop| ylk| mmv| ytn| pll| iko| zaa| kiz| muj| rzq| xtx| nub| wcm| flu| vnu| rzd| squ| tzc| dcw| pnx| ewg| ors| hkb| afd| wkz| vqv| xay| wpz| dna| bdn| nqy| cvq| qbi|