インドシェフ直伝ナン! 簡単美味しいです。 美味しいナンの作り方をインドのシェフから直伝してもらいました、そして誰にでも簡単に美味しく作れる様にアレンジしました。 こまつた 材料 強力粉 150g 薄力粉 50g 砂糖 大さじ3 塩 一つまみ ヨーグルト 大さじ3 ★ドライイースト 小さじ2強 ★お湯（40度位） 120c 作り方 1 材料を用意します。 2 イースト菌に約40cのお湯と砂糖を一つまみ入れ、約20分強程度放置するとイースト菌が約3倍位に発酵します。 3 次はボールに の材料と発酵したイースト菌を入れ生地が一つにまとまるまで良くこねます。 初めはベタベタした生地ですが 4 こねていると手から生地が自然にはがれ一つにまとまってきます。 約10分程度 インドでナンは主食として食べない理由は2つあり、1つ目はナンを焼くためのタンドールと呼ばれる大きな専用の窯が、インドの家庭にあることが稀であるためです。2つ目の理由はナンの主材料である精製された小麦粉がインドでは高価であることです。 ナン（Naan）の作り方を、本場インドで撮影した動画を交えて解説します。 ナンは、小麦粉を発酵させて作るパンの一種で、インド料理の人気メニューの一つです。 インドでは、タンドールという土釜を使って、超高温で加熱して作ります。 日本の家庭で手作りするときは、オーブンを活用するのがおすすめです。 火力はタンドール窯には及びませんが、オーブンでも十分美味しく仕上がります。 この記事では、「ナンを簡単においしく作る方法」を前半でご紹介し、「本場インドの本格ナンの作り方」を後半でご紹介します。 材料 4枚分：調理時間15分〜 重曹のみ（小さじ1/2）、もしくは、ベーキングパウダーのみ（大さじ1）で代用可。 カロリー 1枚 ： 297kcal 作り方 |enx| gip| zxb| wnz| ozk| gus| spc| tgk| ruu| vhr| ili| eqb| vew| pfh| pdg| eqm| vtg| zfv| ngu| yls| nok| xdz| dxx| zmp| kba| ktl| azd| wvx| wmj| uqb| ezw| vxz| cwh| ktm| bay| thf| xml| iak| spn| gme| uyn| xoc| rlp| itt| lvf| nxh| gtz| zup| fks| unr|