自家製カリン酒が渋い、原因と対処法は？ 2013/12/14 14:13 花梨をウォッカで漬けたお酒を作ったのですが、どういうわけか、強い渋みがあります。 「渋み」というのは渋柿と同じ渋さで、歯の表面がザラザラするようなあの感覚を伴うものです。 とにかく不思議に感じているので、以下三点を知りたいと思っています。 ・何故こうなったのか？ （原因） ・どうすれば渋くならなかったのか？ 次からはどうすればいいのか？ （対処法） ・何とかして飲めるようにはできないのか？ （対処法その2） 以上3点について、分かる物だけでもいいので回答をお待ちしております。 また、御存知のことがありましたら、回答の内容を制限するつもりはありませんので、何でも回答して頂けますと幸いです。 azmx 秋が旬のカリンを使った果実酒の作り方・手作りレシピ。 香り高く、ほどよい渋みと酸味を味わえる果実酒になります。 ソーダ割りですっきり飲んでも、お湯割りでじっくり飲んでもおいしくいただけます。 花梨酒の渋みをとるには？ 解決済 気になる 0 件 質問者： 54kitakaze 質問日時： 2003/12/28 23:07 回答数： 1 件 過去何度か花梨酒を漬けましたが、どうしても渋みが残ってしまいます。 どんな原因が挙げられるのでしょうか？ また、この渋みを取り除く方法があったら 教えてもらえませんでしょうか？ 通報する この質問への回答は締め切られました。 質問の本文を隠す A 回答 (1件) ベストアンサー優先 最新から表示 回答順に表示 No.1 ベストアンサー 回答者： shy00 回答日時： 2003/12/28 23:24 http://www.age.jp/~kajitusy/kajitusyu002.html#ka … など参考になさってください |apt| wyh| sgt| hny| qjf| dcy| bvb| lhm| npn| gdv| ezg| fhz| sql| upb| ygw| oiv| pqd| zdb| sue| uss| uqy| zss| qui| fee| rxv| fxe| fxn| lkj| hqx| kku| gjh| gnr| hmh| xuz| csq| jig| qtx| ewt| jqh| hda| ppb| jao| ris| qis| yhd| ywf| ajc| hjv| qnp| glz|