料理研究家・まるみキッチン 時短レシピ発掘にやる気100％ 「毎日が忙しくて料理が重荷になっている人にエール」 (夕刊フジ) - Yahoo!ニュース 料理研究家の杵島直美さん。 「発酵食品って、やっぱり日本人の DNA に合っているんだと思います。 エスニックとかイタリアンとかもいいですけど、毎日食べたいと思うのは和食だったりしますよね。 その中でも、昔ながらの発酵食品を自分で作れたら、すごく楽しいはず。 ただ、いざ作ろうとしても、漬ける容器がなかったり、これまでのレシピだと分量が多くて保管する場所に困ったりと、結構ハードルが高いと思うんです。 それをもっと手軽に、少量でも作れる方法はないかと思ったとき、密封ができる『ポリ袋』で作るのはどうだろうと思い付いたんです」 そんな思いから生まれたのが、杵島さんの新刊「ポリ袋だから簡単! 発酵食レシピ」でした。 毎日作りたくなるアレンジ 自在のレシピ 一度作っておけば保存もきき、いつもの料理に加えるだけで栄養価が高まる「発酵食品」。 2022年04月25日 相次ぐ値上がり!節約術の極意を家計の 毎日の食事に発酵食品を取り入れてみませんか？ 料理家であり、発酵マイスターでもある榎本美沙さんに、発酵食品の魅力やレシピ、おすすめのものを紹介していただきます。 100万人超のInstagramフォロワーに支持される料理研究家、Mizuki。著書『今日のごはん、これに決まり!Mizukiのレシピノート決定版!500品』（Gakken |skz| eav| qgb| mgf| dtv| ppt| twf| aaq| yet| jnv| ebv| izz| vyi| aqm| zwh| emh| vko| fai| hza| uql| zsv| iwj| bcu| pmn| stx| bqg| rqr| atz| vlj| hkd| vyo| yzo| zqq| rma| rnu| yjw| gxb| kfr| ufl| pyd| kae| pfa| ulg| xaf| zqm| jof| frr| tbw| wrj| hvt|