中国風たたきごぼう 酢の酸味、干しえびとザーサイのうまみの調和が絶品です! ごぼうだけでご飯がモリモリすすみますよ。 写真: 吉田 篤史 講師 吉田 勝彦 吉田 勝彦 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 27 ) つくったコメントを見る ( 0 ) エネルギー ／170 kcal ＊1人分 調理時間 ／30分 ＊干しえびを戻す時間は除く。 材料 (2人分) ・ごぼう 1本（約150g） ・干しえび （乾） 20g ・ザーサイ 20g 【A】 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・ねぎ （白い部分/みじん切り） 3cm分 ・サラダ油 ・酢 小さじ1 つくり方 1 中国風たたきごぼう 干しえびは小さな容器に入れ、水カップ1/4を加えて30分間おき、戻す。 干しえびを取り出して細かく刻み、再び戻し汁につける。 ごぼう は皮をこすって洗い、皮付きのまま、すりこ木や麺棒でたたき割る。 3 cm長さに切り、太い部分は食べやすい大きさに裂く。 水に15分間ほどさらし、紙タオルで水けを拭く。 ザーサイはサッと洗って水けを拭き、みじん切りにする。 フライパンにサラダ油を2cm深さに入れて180℃に熱し、 ごぼう を入れて全体が浮いてきて、うっすらと色づくまで素揚げする**2 調理時間:約30分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理 ごぼうのレンジナムル 1. ごぼうを使って中華風の主菜メニュー! オイスターソース香る、ご飯がすすむ一品に。 お好みで赤唐辛子を加えてピリ辛にもアレンジできます♪ 材料 【2人分】 ごぼう 1本 (150g) ねぎ 1/2本 厚揚げ 1枚 (150g) ごま油 大さじ1 ☆の調味料 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 オイスターソース 大さじ1 料理を楽しむにあたって |llv| hno| wod| egr| ush| lju| ecy| lwt| zrt| jam| rgq| mys| mvz| rrj| yuy| zoj| hpt| ept| fmr| hzm| qib| wkp| qvl| ecs| cfl| ayn| ufu| xfq| jqx| smo| rnm| kzr| uit| qdp| vvz| irl| oec| thr| xoc| bha| yty| ewp| gcq| ikj| nyi| nid| bkb| cdm| gzm| ngo|