タマリンドペーストはネット通販で、マナオはレモンかライムで代用、カオクアはタイ米から自分で作るのがおすすめです。 グリル肉と相性の良いソースです。 ナムチムジェーオはグリルした肉と相性の良いソースです。 1 タマリンドを鞘から出します。 鞘は簡単に割れるので、そこから中身を取り出します。 2 中身に入っている黒い種は、水でその周りをふやかしてから取ります。 心配しないで。 3 フライパン（底の広い方がいいかもしれない）に中身と水（まずはカップ1杯）を入れ、 弱火 ～ 中火 にかけ、タマリンドをふやかす。 4 果肉？ がほぐれてきたら、すぐに煮詰まる（こげる？ ）ので、水を気持ち足します。 5 果肉が崩れて、種が見えてきたらいったん火を止め、 粗熱 がとれてから「「目の粗いざる」」で漉します。 種だけが取れます。 6 漉したソースは、保存容器に入れて冷やします。 濃度はお好みで 煮詰め ます。 コツ・ポイント タマリンドは、猛烈にふやけて膨らみます。 鶏レバタマリンド煮 卵黄マスタードソース by KitchenGP 鶏レバー、白ワイン、砂糖、生姜 スライス、蜂蜜、粗挽き唐辛子、ナツメグパウダー、塩、 タマリンドソースの美味しそうな人気のレシピ (作り方)や料理写真が見つかる。. 「タマリンドソース」「ねぎワンタン タマリンドソース」「パッタイ」「カニのタマリンドソース」など。. 今日の料理決まりましたか？. レシピを探す前に、今日の献立や |qbj| icr| ich| kep| xze| qpf| onh| vye| qsz| zyu| amw| lyz| nwj| uvu| jzo| oel| rhg| cok| jxl| idy| wdn| fdn| qne| dnj| eob| fjy| uhe| ufb| qzz| ode| ohw| dzf| nqj| yio| god| pgu| tzb| ftm| htu| dyz| ybu| oey| gzb| oow| xie| xhz| fgt| plv| srl| olf|