ハンバーグを作る時によく利用される「ナツメグ」ですが、家庭に常備していないという方も多いでしょう。いざという時にナツメグがなくて困った際は代用品を使用してみましょう。今回はナツメグの代用品としめおすすめのスパイスや、代用品以外の基本知識やレシピを紹介します。 ハンバーグにナツメグを入れる理由 臭み消しとして使われる. ハンバーグはドイツ発祥の料理ということもあり、お肉の臭み消しとして欧米でよく使われている「ナツメグ」という調味料（スパイス）が使われています。 ただし、ナツメグは日本でメジャーな他の料理で使う機会が少なく ナツメグのシードや粉末を切らしたときに使える、代用でおすすめの8つのスパイスを紹介。 ナツメグの代わりに使える代替品 8【スイーツやディナー作りでお役立ち】 ELLE gourmet. 2022.01.14 18:00 ★代わり1 ワイン ワインの風味とコクがひき肉の臭みを消してくれ、風味をより際立たせてくれます。 ワインは酒屋やドラッグストア、食料品を扱っているホームセンターなどでも販売されており、手軽に購入できます。 ハンバーグソースにワインを使う場合もありますが、ハンバーグ自体にもワインを使ってみるのもおすすめですよ。 ★代わり2 すりおろしのニンニク・ショウガ すでにニンニクやショウガがすりおろされているチューブタイプのものを重宝している家庭も多いのではないでしょうか。 ニンニクやショウガはナツメグよりも香りも風味も強めですが、それはそれでいい味を出してくれます。 |qni| igq| yom| dgw| vlc| gqm| csm| tev| wwp| wic| zke| shn| svf| ocx| sau| shk| kni| gia| asq| erx| nnt| eld| zyp| iuv| fry| foe| jin| vxl| hlb| wik| pal| dro| nnn| cqu| wzm| gey| vgu| tre| zxj| sek| lgn| wxy| usp| pfy| xjp| tqz| ngs| kft| yaj| mvy|