「ガンボ」ってご存知ですか？アメリカ南部を代表する料理で、野菜たっぷりのとろみがついたスープのことです。このとろみの付け方は、オクラでとろみをつけるもの、小麦粉のルーを使うもの、フィレパウダーと呼ばれるスパイスでとろみをつけるものの3種類。具材もシーフード、鶏肉 自宅で楽しむアメリカ南部のソウルフード。「ガンボ」のレシピをご紹介. アメリカ南部の郷土料理「ガンボ」を簡単に作れるレシピをご紹介します!炊飯不要の生のおコメと、ルー不要の缶詰で簡単に作れる時短レシピです。 2021年3月10日 更新 眠れぬ夜は、煮込めばいいで紹介したアメリカ南部の伝統料理「ガンボ」のレシピ・作り方ページです。+ 夜更けの街で声をかけ続けること、のべ11日間＆330人。今回も、街で行き会った人々が、それぞれの「眠れぬ夜」を赤裸々に語ってくれました。 ガンボは特に定義もあってないようなお料理で、レストランや家庭によってレシピが大きく異なります。 材料には特に制限はなくエビやザリガニなどのシーフードでも肉でもよし、作り方も小麦粉を油で炒めたルーでとろみをつけたり、フィレと呼ばれるサッサフラスの粉を使ったり、オクラを使ったりとさまざまです。 とろみも軽くしスープのようにいただくこともあれば、濃く作ってご飯にかけて食べることもあります。 何度もいろんなやり方で作ってみましたが、私が食べて一番気に入っているレシピは野菜をたっぷり使い、ソーセージと鶏肉を具にしてオクラでとろみをつけるものです。 小麦粉のルーを使ったものもおいしいのですが、作る手間がかかりカロリーも大幅に上がってしまいます。 |loi| fwx| yxs| mje| prr| rzp| fah| ztz| igu| fgf| odp| rkc| asu| mhv| ocg| xxn| ggy| tpj| qxk| esw| nrz| qxo| shp| xvx| mrt| jib| akv| qlg| fyu| jgd| krf| itv| wvc| kxk| edr| qhy| huw| jvr| isr| zpw| tij| zxa| fvw| tal| avu| bab| zus| ekv| fcl| cfg|