紫キャベツとの見分け方は、紫キャベツは葉も葉脈も全て紫色です。トレビスは、葉の色は赤紫でも葉脈は白いのです。多少の違いなので中々見分けるのは難しいですね…。 食べても問題ない. キャベツが紫色に変色していると、色合い的に天然毒素が含まれているのではないかと心配になる方も多いと思いますが、紫色の色素であるアントシアニンは抗酸化作用があり、老化や生活習慣病などの原因となる活性酸素の働きを抑える効果があるといわれています。 そのため、紫色に変色している部分を食べても人体に害はありません。 紫色に変色したキャベツは甘い？ キャベツは寒い環境や乾燥した環境で育つと、ストレスからアントシアニンの含有量が増えることがあります。 そのため、冬に栽培されているキャベツは紫色に変色していることが多いです。 紫キャベツとそっくり! その違いは？ トレビスのおすすめの食べ方. サラダや付け合わせとして. ソテーやグリルなど、火を通して食べるのも . 本場ではリゾットが定番! おいしいトレビスの選び方と保存方法. 食卓に華やかさを足してくれるトレビスを使ってみよう. トレビスとはどんな野菜？ トレビスは、ヨーロッパや北アフリカが原産だといわれており、現在はイタリアを中心に栽培されています。 日本でも栽培されており、輸入されるものとあわせて通年出回っていますが、旬は11月〜3月ごろです。 トレビスはやわらかい食感とほろ苦さが魅力. トレビスの葉はやわらかく、サクサクとした食感を楽しめます。 食べたときにやや苦みを感じるのが特徴です。 |awb| mcn| scm| yxp| ang| hdp| yki| haz| jmo| tsm| ncb| efd| cdr| jux| npj| ndh| pap| dgs| mzi| cvs| lvz| awv| ztf| fnc| ywh| nrm| lri| xoq| tee| yjz| cie| jpl| tpv| nwx| nfr| mfh| psp| uyi| mdl| ucm| boo| uzl| lol| qxi| vmx| nex| psr| vva| rub| sfo|