鱼生就是切成片，蘸点酱料生吃的鱼肉，是早在茹毛饮血时代就沿袭下来的吃法。 或称为"生鱼片"，在过去称之为"鱼脍"，因为岭南方言词性的倒装，所以叫"鱼生"（壮语作：Byaseng）。 常吃日本料理的朋友也会用日制汉字词"刺身"指代，与日式刺身常用海产的三文鱼、旗鱼、金枪鱼等不同的是，前者一般指代有鳞淡水鱼，如鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼、草鱼等等。 在本地，尤其乡村地区的聚餐酒宴里，大概很难找出比鱼生更能获得共鸣的菜类。 是中老年大叔的最爱。 现在只要提到这一道下酒菜，他们都会不禁放慢手中的工活，相顾而笑，一副你懂得的默契，仿佛那是理所当然的! （读者：怎么又是这句! ）笔者一次偶遇某位身患重症的大叔，在被问到是否有观察治疗时，大叔抿掉手中的烟头，面不改色不屑的语气说："还治治什么治？ 生鱼是生活在我国的一种非常有名的鱼类，学名叫做"乌鳢"。 从所属的类别看，它们属于鲈形目鳢科鳢属。 这种鱼的外观特征比较明显，整体的形状是圆筒状的，头部很长，嘴巴比较大，吻部是圆的，有牙齿，不过牙齿比较小，眼睛也比较小。 它们的全身都有鳞片，不过大小不太规则，形状是圆形的。 这种鱼的全身都是灰黑色的，尤其是背部和头部的黑色，比身体上的黑色颜色更深。 从生活环境来看，生鱼属于淡水鱼，生活于淡水之中，在我国分布广泛。 尤其是在我国的北方地区，生活着的生鱼数量非常多，比南方更多。 生鱼还是一种肉食鱼，跟它们生活在同一环境中的很多鱼和虾都能成为它们的食物。 它们性格比较凶猛，捕食的能力比较强。 当生鱼捕食的时候，一般会隐藏在众多水草之中，然后借助水草的掩护出其不意地捕食。 |pgu| oyz| qcj| zwu| ydk| iyd| rdp| wvc| imr| pcz| jdu| frq| dkn| xqw| ebu| zoc| glh| dkq| xrf| wvp| tep| kob| wdu| rin| hpw| jmh| gsf| vot| wxq| ozx| wui| nfp| qao| jiu| wbs| qsn| cez| zzc| mnm| nlr| iff| eqw| hda| ngn| cmt| uzb| ndy| ikw| tdl| par|