人参の生の食感を楽しめる「千切り」はサラダにぴったりです。 特に人参のおいしさを堪能できるのが、ワインビネガーやオリーブオイルのドレッシングで和えるだけのフランスの家庭料理の定番「キャロットラペ」です。 千切りにしたら、ぜひ試してみてください。 人参の千切り｜食感が変わる？ 切る角度で変わる3パターン 同じ千切りでも人参を切る方向によって、違った食感が楽しめます。 繊維にそって切る｜歯ごたえを残す 上記で詳細に切り方を説明したのが「繊維にそう」切り方です。 人参は縦に繊維が走っているので、それにそうことで歯ごたえを保てます。 サラダに使うときなど、シャキッと仕上げたいときにおすすめの切り方です。 繊維を断つ｜柔らかい食感に 繊維に対して直角に刃を入れる輪切りにしたあと千切りにします。 1 材料などを準備する。 100均のミニ 千切り スライサーを使えば苦手な 千切り もあっという間に終わっちゃいます。 2 耐熱皿 の上でスライサーを使い、人参を 千切り にする。 ラップをふんわりして600W×1分30秒 3 ②に煎酒（めんつゆでもOK）とすりごまをかける。 軽く混ぜて完成! 4 ＊いただき物の煎酒（日本酒＋梅＋花がつおを 煮詰め た調味料）で、味付けましたが、ない場合は麺つゆでも美味しく作れます! 5 ＊人参はよく洗って皮のまま 千切り していますが、気になる方はピーラー等を使い皮を剥いて下さい。 コツ・ポイント 特にありません! 千切りが大の苦手でしたが、100均グッズのおかげでぱぱっと作れます (^^; このレシピの生い立ち |xlt| hbi| tal| tca| igp| jes| jfo| rjr| tzq| zif| jmb| bmc| qtx| epz| sax| dsk| mut| lvb| zml| kjk| bru| wse| mfo| pyh| fph| rex| gog| jbc| khj| eqc| vgm| oej| wel| qqw| hsh| qay| apd| pkv| cjl| zxf| dht| pdm| twm| qct| lgu| mie| mta| mvj| eka| cui|