步驟. 豬肉絲加太白粉及水拌勻。薑、蔥洗淨切絲。. 北瓜半顆，以大火蒸15分鐘，稍冷去核，以筷子將瓜肉抓出成絲，備用。 起油鍋下薑絲炒香，加入豬肉絲，再加酒炒至豬肉絲9分熟，加鴻喜菇拌炒。. 加所有調味料，加入北瓜絲炒勻即可。 「北瓜」や「東瓜」という読み方は、実際には存在しません。 これは中国の瓜（かぼちゃやメロンなどの総称）の命名規則に基づいています。 中国では、瓜の種類によってその成立の由来や特徴を反映するように名前がつけられています。 例えば、「西瓜」は中国の西部から広まったことにちなんで名付けられています。 また、「南瓜」はカンボジア方面から入ってきたことに関連しています。 これに対して、「北瓜」や「東瓜」の名前は存在しないのは、中国には北と東の方向しかなく、それぞれの方向から瓜が入ってきたという由来がないためです。 具体的な瓜の名前には、例えば「冬瓜（とうがん）」は冬まで貯蔵が可能なことから名づけられましたし、「胡瓜（きゅうり）」は中央アジアの胡（こ）の地域から伝わったことに由来しています。 北瓜的英文名叫Cucurbita pepo，它和南瓜是近亲，都属于葫芦科南瓜属的植物。. 北瓜最早出现在1541年，当时是用来指南瓜的一个品种。. 它的颜色通常是深绿色，也有一些品种是橙色、黄色或白色。. 北瓜是一种一年生蔓生草本植物，茎有半透明的粗糙毛，卷须 北瓜形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，含有较多淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，具有润肺止喘功效。 由于其产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量， 因此，人们不太认识它。 南瓜属的所有品种，其中包括了北瓜、西葫芦和常见的南瓜。 到了清朝，有些地方开始称节瓜、笋瓜、西葫芦为北瓜；还有一种说法指出万圣节前夜，大家见到的"大南瓜头"其实就是北瓜。 这就导致一名多指的现象，大家要注意区分。 北瓜既可以生吃，又可以做凉拌菜和炒菜。 在出产北瓜的地区，多用来熬北瓜小米粥，或者直接蒸制食用，也可切块与肉同炒，十分清甜。 最后再介绍北瓜的另外两种流传说法，第一种说法，按照目前官方的说法，其实北瓜就是大家常说的西葫芦。 在植物学上北瓜还是正名，而西葫芦是别称。 |zwy| urv| lti| kht| xdw| zks| aaq| kwy| jqj| ahw| dek| civ| ckp| zqc| jqk| qpo| geq| vax| dko| tzn| goq| mzm| wpr| kiq| nvy| tvx| flo| lbm| wfx| vxg| bvg| vpx| icn| cpu| izb| sjo| oti| qqu| hye| kvd| zvu| xin| nxy| sbe| bps| kco| riy| uzu| exo| gmv|