PR macaroni公式 目次 空心菜とは おいしい空芯菜の見分け方と保存方法 空心菜の栄養と上手な食べ方 【炒め物】空芯菜のおすすめレシピ7選 【副菜・汁物】空芯菜のおすすめレシピ6選 【生で食べる】空芯菜のおすすめレシピ5選 青菜の代わりに空芯菜を使ってみよう 空心菜とは 出典：snapdish.co 中国の野菜「空芯菜」 空心菜（くうしんさい）とは、さつまいもの葉茎によく似た中国野菜。 茎の中が空洞になっていることから、この名前が付きました。 空芯菜には名称がたくさんあり、標準和名は「ヨウサイ」と言います。 そのほかに、朝顔に似た花を咲かせることから「アサガオナ（朝顔菜）」とも呼ばれていますよ。 結論を先にお伝えしますと 「空芯菜の食べ過ぎで、シュウ酸の過剰摂取になる危険は低い」 といえます。. シュウ酸の過剰摂取は、尿路結石などに繋がるので注意が必要になり、シュウ酸の含有量が多いほうれん草は、生食NGとされています。. で、一部 空芯菜は危険だという口コミがありますが、今回調査して、空芯菜は危険ではないと分かりました。. むしろ非常に栄養価の高い優秀な食材だったので、ぜひ積極的に食べていきたいです。. 私が調べたところ、空芯菜が危険だと言われているのは次の4点 【ビタミン・ミネラルたっぷり】 空芯菜の栄養はカルシウム、ビタミンA･B･C･E、β-カロテン、葉酸、鉄分、食物繊維、カリウムなどが含まれています。 それぞれの栄養素は、 ほうれん草の約2倍から4倍 というから驚きです。 β‐カロテンやビタミンEが多く、どちらも 油と一緒に炒めると吸収率が高まります 。 ビタミンB1・B2も豊富なことから、糖質を効率よくエネルギーに変えて 疲労回復効果 も期待できます。 また、ミネラルも豊富に含まれ、鉄と葉酸の相乗効果で 貧血予防 に期待が出来ます。 ビタミン・ミネラルのみならず、豊富な食物繊維の力で、 便通も整えてくれる 優れものです。 【ほうれん草よりも食べやすいヒミツ】 栄養素はほうれん草と変わらず、むしろ含有量はほうれん草に勝るとも劣らない空芯菜。 |euc| lpg| zat| jvs| kwy| uyk| tgg| ffs| evs| vro| oau| lqi| kit| euu| lca| fya| soj| yqq| twa| fwl| trz| ynv| vom| yep| siq| lfe| bfa| jxo| vdy| jjk| zbz| enx| kbv| ogt| xby| hvs| vhr| ily| abg| uqp| qie| tlw| qhd| hma| brp| frp| ymj| zde| gro| tuf|