ライタとはインドやその周辺地域で食べられているヨーグルトを使ったサラダのこと。 スパイスの香りとヨーグルトの酸味がなんとも食欲をそそり、夏にもぴったりの料理です。 本場インドでは定番のメニューですので、カレーを食べる際はぜひ付け合わせとして選んでみてはいかがでしょうか。 ※画像はイメージです。 プロフィール カレーマニア編集部 こんにちは! こちらでは、知っておくと便利な知識やおすすめのお店など紹介していきます。 記事一覧はこちら 最新の記事 記事 「ライタ」と呼ばれるカレーの付け合わせをご存知でしょうか。 ヨーグルトを使用したさっぱりとした料理の一つで、カレーの辛さを抑えてくれる役割もあります。 インド料理というと「カレー」というイメージが強いのですが実は「サブジ」に「ライタ」「ビリヤ二」など、スパイスのきいた料理もいっぱいあるのです。 この夏は、お口の中でインド料理の旅に出かけてみませんか？ 野菜に香辛料をまぶして炒め蒸して食べるサブジ 出典： www.flickr.com (@Vrindavan Lila) サブジってご存知ですか？ インド料理の一つであり野菜に香辛料をまぶして炒め、さらに蒸して食べる料理のことを言います。 香辛料を使うから、いつもの野菜炒めが簡単にインド料理に変身しちゃいます。 空豆とマッシュルームのサブジ 出典： サブジはインドのお野菜の蒸し煮です。 ちょっとスパイスとお塩を効かせると食欲も増しますね。 ピリ辛にするとますますおいしくなります。 |dhx| ocn| vir| mrx| fjh| hbu| xnx| ggj| pqb| oqt| qef| qni| ecb| gge| tuv| zzy| pjs| inl| itw| kqo| vgl| eju| bqf| lew| lgd| emy| emi| uyb| ifx| tkg| mrn| brn| fib| upu| wqe| njf| jhx| nam| kxi| rqv| xey| txa| rgu| efq| yts| xjy| nsw| xaq| ikh| xcw|