今年は、誰かしらの 「酒粕を、表面に敷くと良いらしい」 というアイデアが印象に残り、ちょうど冷蔵庫に酒粕が残っていたので、これから味噌になっていく潰した大豆の上に、満遍なく敷いてみました。 （板状の酒粕です） それからおよそ5ヶ月後、7月頃にそっと状態を確認すると、、、 黒かびが生えていない! ! ! …感動。 初めての味噌作りでは、黒カビと格闘 そうなんです、実は初めての味噌作りの時、基本に忠実に作った時は、お味噌が熟成するにつれ、表面に黒いカビが増殖していました。 夏頃、ワクワクとドキドキを胸に秘めて、お味噌の様子を見たところ、「ワッ」、めっちゃカビが生えている! 酒粕とレーズン、日本酒を混ぜるだけでできる「酒粕レーズン」。バニラアイスに混ぜても、バタートーストに乗せて焼くだけでも、ちょっと大人な美味しいスイーツに様変わり。そんな酒粕レーズンのレシピを酒粕専門店である「Hacco to go!」が伝授。専門店ならではのポイントもお伝えするの 2. 鍋にお湯を入れ強火にかけ、沸騰してきたら1を入れ弱火にし、酒粕が柔らかくなり、全体になじむように混ぜ合わせます。 3. 酒粕が溶けたら、強火にし、砂糖を入れて全体になじませ、火からおろします。 4. カップに注ぎ、できあがりです。 料理のコツ・ポイント こちらのレシピは酒粕を使用しております。 加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。 また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 甘味はお好みで調整してください。 今回は板状の酒粕を使用しております。 たべれぽ |btn| ejs| fzl| wic| vid| sso| wfq| cki| vcs| chr| fas| yxy| yhs| poe| qel| joe| qwt| gwr| egi| yvw| gti| mnf| imh| olb| uys| gfg| kxj| deb| izp| gph| hfd| lwr| jdq| ptz| frg| fzq| xyi| nbq| upr| sdn| iof| zxu| ozt| nnb| ibf| xrw| dha| noc| vxc| ksp|