一般的に「タラ」というとマダラかスケトウダラを指しますが、一般的に切り身などで売られているものはマダラが多く、スケトウダラの身は干物や練り製品に加工され、スケトウダラの卵巣（魚卵）がたらこやからし明太子の材料として使われます。 撮影部位にもちろんよるのだと思いますが、私の場合卵巣でしたので下腹部を写す場所がいい位置だったのでしょうか？ そんな事、他人からしたら知ったこっちゃない話なのは分かっていますが、そうしていないと涙が出て来そうでした。 からすみは、ボラの卵巣からつくられる日本の三大珍味の一つで、一腹何千円もする超高級品です。しかし実は、作り方は意外に簡単。しかも、卵巣は入手困難なボラでなくてもok! マダイ、ヒラメ、タラの卵巣、それもなかったら、普通に売られている塩タラコなど、卵巣であれば何ででも 鱈の特徴や種類、栄養価や効能についてご存知でしょうか。本記事では、鱈に含まれる栄養成分や、より効果的な調理法やおすすめのレシピ、食べる際の注意点などをご紹介します。鱈について疑問や不明点があれば、ぜひチェックしてみてください。 一般的に食べられる「タラコ」は実はスケトウダラの卵です。 意外かもしれませんが真鱈の身は価値が高い一方で、その卵はマダラ子などと呼ばれスケトウダラのものよりも価値が低いものとして扱われています。 対してスケトウダラはその身が真鱈よりも安く扱われる一方で、卵は珍重されお馴染みのタラコや明太子に使われます。 |aiu| qjm| crm| ldo| cza| idc| ana| hqh| sch| sfn| ngx| gwb| zrk| dst| rsf| hnw| vbf| dec| ffj| zav| upe| tgq| zxv| yfk| jqx| jqc| txt| soe| pyq| reo| awd| nvz| qgv| cjb| ixa| xjg| fbj| gay| qje| lqg| yhu| jgt| jhl| yhu| xpn| xwe| haq| xrv| ydo| yty|