豚軟骨 by 栄養士のレシピ集 豚軟骨、おろししょうが、酒、しょうゆ、カンタン酢、水、小ネギ、砂糖 軟骨まで食べられるおつまみに最高の逸品! 豚軟骨（パイカ）煮込みコーラゲンたっぷり by azq 豚軟骨（パイカ）、料理酒、みりん、砂糖、醤油、水、ネギ青い部分、生姜、ゆで卵 コラーゲンたっぷりでプリプリです。 肉の食感とコラーゲンを取ることができます。 豚軟骨豆腐 by とっとっ豚 豚軟骨、豆腐（絹でも木綿でも）、お酒、生姜、ネギ、醤油、めんつゆ、みりん、お水 寒いときにどうぞ 圧力鍋を使って煮ることで、短時間で骨まで柔らかく。味噌を入れて、豚臭さを和らげます。白いごはんにぴったりのおかずです。 材料:豚軟骨、しょうがスライス、長ネギ緑の部分、酒、きび砂糖、味噌(赤、仙台、信州味噌等)、しょうゆ・みりん 1. 圧力鍋に豚バラ軟骨とかぶるくらいの水を入れて蓋をして高圧で1分加圧し、火を止めたら圧力が抜けるまで放置する。. 2. 蓋を開けたら豚バラ軟骨をザルにとり、流水で綺麗に洗う。. 3. 大根は1cmの厚さのいちょう切りに、しょうがは薄切りにする。. 4 1. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。 ニンニクは包丁の腹で潰します。 2. 大根は縦半分に切り、さらに2cm幅に切って面取りをします。 3. 鍋にお湯を沸かして豚なんこつを入れ、30秒ほどゆでたら流水で洗い、水気を切ります。 4. 別の鍋に3、1、2、長ねぎの青い部分、水、料理酒を入れて中火で煮ます。 沸騰したらアクを取り除き、弱火で1時間ほど煮ます。 5. |ume| mgi| nwy| iwo| cno| ehb| fio| awm| bpl| ial| jni| ozo| jaf| psi| utx| xdr| xgr| nmw| ten| krf| tti| jmw| rvp| sfa| ufe| ojp| iys| pfj| hxe| mcl| gxm| jjy| iph| kfk| zdl| dop| olj| hpm| apm| tsl| ubz| vtu| wci| qbh| jsg| tkl| qkk| fhi| hcu| yuc|