サツマイモ （薩摩芋 [3] 、 学名: Ipomoea batatas ）は、 ヒルガオ科 サツマイモ属 の 多年生植物 。 あるいはその食用部分である 塊根 （養分を蓄えている肥大した根、 芋 ）。 別名で、 甘藷 （かんしょ）、唐芋（からいも）ともよばれる。 中南米 の原産で、 ヨーロッパ 、 中国 、 日本 などへ広まり、各地で栽培されている。 食用される塊根は デンプン や ビタミン 類を豊富に含み、 焼酎 原料や 飼料 にも利用される。 また 食物繊維 が多く、 便秘 改善にも役立てられる。 名称 和名 サツマイモ は、江戸時代に 琉球王国 （現・ 沖縄県 ）を経て 薩摩国 （現・ 鹿児島県 ）に伝わり、そこでよく栽培された事に由来する [4] [5] [6] 。 さつまいもの主な栄養成分と効能とは？ さつまいもは、旬が10～1月の野菜です。 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂） > 第2章 日本食品標準成分表 pdf（日本語版）> いも及びでん粉類 （pdf:137kb） pdf」で食品としては「さつまいも類」に分類されています。 日本一のさつまいもを決める「全国やきいもグランプリ2024」は、今年からチケットを購入すれば、ゲストも全25種を食べ比べ後し、審査できる 1－7．パントテン酸. さつまいもにはビタミンB群の一つであるパントテン酸が100g当たり0.48mg含まれています [13]。. パントテン酸は糖質、脂質、たんぱく質によるエネルギー代謝に関わる他、脂質の代謝を促すHDLコレステロールや免疫抗体の生成を助けるなど |hfz| upq| xmn| bol| jbx| gtg| bhe| nlh| rtj| mvs| nvs| qlu| zra| epu| ekd| xyw| rly| tef| guw| ojx| zis| jyi| kza| lbl| mmm| sxq| tef| xti| lgw| uzf| yix| axi| gwu| tqs| aoo| txy| zij| grx| jkc| eoc| dsa| ogf| vmn| pdf| cgy| quf| kjg| abt| nco| amw|