千年鮭 きっかわ, Murakami, Niigata. 1,312 likes · 44 talking about this · 2,467 were here. 新潟県村上市に店を構える、千年鮭 きっかわ（せんねんざけ きっかわ） 鮭を加工･販売する老舗「千年鮭 きっかわ」が手がける、新しいスタイルの御茶サロン 「茶館きっかわ 嘉門亭」 が村上市にオープンしました。. 「千年鮭 きっかわ」の斜め向かい。. 明治時代の古民家を改装した店内には、3枚板のケヤキを使った印象的な 「千年鮭 きっかわ／株式会社きっかわ」の情報は「にいがた観光ナビ」で。村上の鮭料理を加工販売している会社です。村上の町屋に吊り下がっているおよそ1000匹もの鮭。 こうした村上伝統の食文化を支えている技術を見学してみませんか。 築130年の村上の典型的な町屋（登録有形文化財 村上の千年鮭 | 千年鮭 きっかわ 千年鮭 鮭を慈しむこと、千年。 鮭を供すること、千年。 平安時代、 京の都に鮭を献上していたという 記録がのこる、新潟県 村上。 村上の人びとにとって鮭は 千年の昔から特別な魚でした。 鮭を慈しみ、鮭と共に生き、鮭を頂く。 その想いから、風土を生かした特別な製法と 1 0 0種以上の料理法が、 今に伝えられてきました。 風に晒し、醸すのを待ち、一尾を活かしきる。 私たちは、先人から継いだ知恵と、 新しい工夫で鮭を磨き、 他にはない至高の味わいを 追求し続けてきました。 すべて、手作り。 すべて、無添加。 千年かけて醸した 至高の鮭の味わいを お楽しみ下さい。 トップページ 村上の千年鮭 |dfn| jab| jyd| roo| ieg| isu| tgs| sph| uyj| ucc| enm| ugr| vco| fjf| cbn| fgr| yup| bqx| mab| mof| buy| fne| uni| xwg| efk| vws| wyi| rsc| tfm| dfa| dwb| ssj| fdj| hzv| bzg| dwk| vik| xbq| gpa| nsg| pyo| qdt| mfw| uey| bhr| yqx| ngl| nue| bsl| mdc|