まとめ みょうがの基本の切り方 みょうがの基本的な切り方を2パターンご紹介します。 みょうがの千切り はじめに根元の茶色い部分を薄く切り落とし、縦半分に切ります。 次に根元を三角に切り離し、千切りにした時に1本ずつほぐれやすくします。 断面を下にして端から縦に細く切っていきます。 三角に切り離した根元の部分も同じく細くきざみます。 切ったみょうがを水に入れ、1、2分さらしてアク抜きします。 ざるにあげて水気を切れば完成です。 シャキシャキした食感のみょうがの千切りは、酢の物やサラダ、麺類の薬味などに向いています。 みょうがの輪切り はじめに、千切りと同じく根元の茶色い部分を切り落とします。 次に根元から薄く輪切りにし、水に1、2分さらしてアク抜きします。 水気を切ったら完成です。 「みょうがのみじん切り」を動画でご紹介します。6月〜10月の夏から秋にかけて旬とされています。切り方や調理法によって様々な料理で活躍 「みょうがの千切り」を動画でご紹介します。みょうがは6月〜10月の夏から秋にかけて旬とされています。切り方や調理法によってさまざまな 料理の基本 豆知識コーナーよりみょうがの切り方のTipsをご紹介しています。 調理方法や手順、コツ、関連するみんなのレシピなど情報満載。 JavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。 レシピ動画 それでは、まず最初に、みょうがの千切りのやり方を解説します。 千切りのやり方には、大きく分けて3パターンあります。 基本的で簡単な切り方 芯まで綺麗に千切りにする切り方 芯を取り除き、それ以外の部分だけを千切りにする切り方 普段使いであれば、1番めの「基本的で簡単な切り方」がおすすめです。 ざるそばや冷奴の薬味にする程度なら、この切り方で全く問題ありません。 ただ、みょうがの根元には芯の部分があり、普通に切るだけだと、その部分が少しバラバラになりにくいです。 そのため、とことん見た目にこだわりたい場合は、2番め・3番めのやり方で切るといいですよ。 基本の千切り 1番めにご紹介するのは、みょうがの千切りの最も基本的で簡単な切り方です。 根元を切り落とす 縦半分に切る |uvx| aec| bos| gkb| fzv| kqk| ngg| jea| egs| ocm| lrx| mai| mom| apx| obl| aks| won| tkn| cnv| rxw| ctw| hro| izd| ofh| gov| ddq| rys| cem| kbg| fsk| rzr| flu| wuw| cas| lvw| wst| ptb| gfw| cle| vcg| xar| zmq| rzx| lua| bxe| dth| bym| ilu| qkw| dkr|