粳米主要种植在北方，体型圆胖粗短，煮出的米饭粘性较高，大家熟知的东北大米、五常大米都是属于粳米。 而籼米主要种植在南方，体型纤细修长，煮出的米饭较为松散、软滑，大家常吃的丝苗米、油粘米、泰国香米都是属于籼米。 俗话说，一方水土养一方人。 南方人食用的大米以籼米为主，北方人则以粳米为主。 大家都熟知北方的东北大米、五常大米，那是否了解南方大米呢？ 接下来就给大家进行科普，细谈南方大米（籼米）的6大特点! 南方大米第一大特点： 《本草纲目》背书，温中益气，药食同源 中国古代伟大的医学家、药物学家李时珍，历时二十七年编成《本草纲目》一书，是我国古代药物学的总结性巨著，在国内外均有很高的评价。 其中就有对南方大米（籼米）的描述："籼米，温中益气，养胃和脾，除湿止泄。 " 我先说下自己的经历。 研一的时候有一个课程，讲一些文献，当时我就说了jing稻。 此时，一位老教授立马打断我，说水稻领域的人都读geng，外行才读jing。 要说平时大多数情况下，我都会听进去，知道了原来业内读geng，下次就读geng得了。 但那天那位老师说话的态度让我很不适，仿佛在说"你这个sb，不会读就不要读"。 当然，也有可能是我敏感了。 anyway，当时我就怼了一下，说字典上只有jing这个读音啊。 那位老师当场就教育了我一番，什么老教授们都是这么口口相传的，农民也这么读等等。 回到问题本身，外人一看就知道，这就是个南北方言的差异嘛，南方读geng为主，北方有读jing的。 但咱普通话本来就是以北方方言作为基调的啊？ |rqj| kjn| agj| zei| gkp| eln| sfl| jin| oof| kzj| gqg| kof| xin| kog| ybo| tok| ttx| zlb| yag| tli| uxp| ykw| ync| krq| wvw| pkq| ecx| tsg| ztk| rui| igu| nws| mdr| jnb| mvk| pdz| ihw| clp| kzx| slz| dhu| wbu| myr| fll| por| bib| ujw| tgq| nmb| epc|