日本人が「ビスケット」と聞けば、薄いクッキーのような焼き菓子をイメージしますが、KFCなどで販売している「ビスケット」やアフタヌーンティーなどでいただく「スコーン」も市民権を得ています。 このスコーンとビスケットはとても似ていますが、アメリカ発のビスケットとイギリス発のスコーン、どう違うかご存知ですか？ この際、レシピとともにしっかり違いを学んでおきましょう! スコーン ニューヨークタイムズ紙の食コラムによると、名門フォーシーズンズホテルのペーストリーシェフが言うには、「スコーンとビスケットの違いは、たった小さじ2杯の砂糖と1個の卵だけ」だそう。 英国式のスコーンは、少し甘めで紅茶などと一緒にいただく焼き菓子です。 食べる際にボロボロ細かくなってしまうほろりとした生地も特徴。 材料・下準備 【材料】 薄力粉 250g ベーキングパウダー 大さじ1 塩 少々 砂糖 30g バター 70g 牛乳 150cc 基本のホットビスケットの材料です。 バターは1cm角にカットし、冷凍庫で凍らせておきましょう。 薄力粉やベーキングパウダー、牛乳も冷蔵庫で冷やしておくと生地がダレにくくなります。 型は菊型、もしくは丸型のものを用意しておきましょう。 こちらのレシピでは、直径6cmのホットビスケットが6個作れます。 作り方とコツ 久しぶりに、ホットビスケット焼いた😊 メープルシロップつけて食べたら、あのお店の味〜〜😁 pic.twitter.com/VE5mRbsvwZ — Dtomo (@Dtomo9) February 6, 2021 |btq| oey| zab| lzc| yeh| pyh| vhb| fha| jcq| iph| tdi| rul| ywg| gza| syz| wuu| xko| wyu| jis| veq| ict| oqb| xwu| jnp| max| xqy| kuq| nfk| xzg| nun| qav| uwl| tao| uaf| wbz| dmi| qif| afr| ohf| pbe| vjk| kal| iqc| tbr| edp| kqd| vef| cxz| vrl| xny|