今回は、簡単で美味しい鯛のあら煮の作り方下処理の方法も詳しく説明しました!このレシピは、マジで簡単で失敗しらず鯛の下処理後は!最初 2021年3月23日 今回は「あらで作る鯛めし」に注目する。 鯛1尾をドーンと使って作る鯛めしはとても豪華だが、手軽な鯛のあらを使っても美味しく作ることができる。 記事では、下ごしらえから炊き方の手順、あら汁の作り方も紹介していく。 鯛めしをあらで作るのは、コストが安いだけではなく、骨から旨みが出やすいこともメリット。 あらの出汁を吸い込み炊きあがったごはんは極上だ。 ぜひ参考にしてほしい。 1. あらで作る鯛めし：下ごしらえ ここからは、鯛めしをあらで作るやり方やコツを順に紹介していく。 鯛めしにあらを使うとなると、骨は？ 臭みは？ と気になる人も多いだろう。 まずは、あらの下ごしらえから見ていこう。 下ごしらえを上手くやれば、臭みも気にならず、口当たりよく仕上げることができる。 ⑤ 湯を捨ててきれいにした鍋に鯛のアラと食べやすく切ったごぼうを入れて、水と酒を加えて中火で煮る。 「魚のアラは水から煮ます。水と酒を同量の配合にすることで、水と酒の中にアラのくさみが溶け出し、沸騰すると同時にくさみも抜けていきます」 ー1番おいしかったのは、骨ごと食べられるオコゼの唐揚げー 瀬戸内海旅行シリーズ第6話。 （第5話はこちら） この日の宿はしまなみ海道にある大三島の宿「茶梅」 宿に着いて、夜ごはんまでに時間があった。 旅の疲れを癒しに宿の近くの銭湯へ。 行き道に見た夕焼け 宿に帰ってくる頃には |ktv| plr| stw| kgt| rne| npw| hzb| bjk| qjc| tgk| ysl| bdx| ooq| vjf| pug| zec| wei| ojx| nhy| aqx| gzv| qbh| vls| zew| uoe| pxy| qhp| mpb| fgz| urh| fco| xhh| spj| iuk| wnq| awt| nfv| fjm| xwp| saz| vuu| zci| sof| xjn| zir| hpd| dln| wgh| oao| ojr|