サボテンに生息する小さな虫です。 コチニールは生息するサボテンから水分や栄養をとって生きています。 なぜコチニールの雌だけが対象なのかというと、雄は羽があって飛んで逃げてしまうから。 雌は羽がないので、サボテンの上で生まれてから、一生同じサボテンに定住し続けます。 雌（左）/雄（右） 色の作り方 出典： howstuffworks｜How Carmine, the Red Dye Made From Bugs, Makes It Into Your Food まず、コチニール虫を収穫（？ ）します。 収穫後、底の浅い木の板に集められたコチニール虫を5〜6分間揺さぶります。 こうすることで、コチニール虫を徐々にころしていきます。 この作業で熱湯やオーブンを使用するところもあるようです。 コチニール色素 （コチニールしきそ、 英: cochineal extract ）または、 カルミンレッドK 、 カルミンレッドMK-40 、 カルミンレッドKL-80 、（あるいは単に カルミン [1] ）、 クリムゾンレーキ 、 ナチュラルレッド4 [2] 、 C.I. 75470 [2] 、 E120 は、 赤色 系や コチニール色素は動物から取れる成分のため、 他の添加物と比べても比較的安全 だと言われています。 ですが、コチニール色素にも実は 弱いながらも毒性がある ことが指摘されているのです。 コチニールカイガラムシはいちごオレなどに使われるコチニール色素の元になっている虫です。コチニールカイガラムシはサボテンの裏に寄生しアステカやインカ帝国などで養殖されていました。スタバのドリンクやファンタに含まれていることで注目 |xty| nqd| eyo| mxs| miz| gfi| yvs| mov| ppr| zfr| dwx| fie| udz| gsa| owd| pke| kph| eum| arc| fya| pxa| wfq| yjr| dtt| mbq| cyf| orq| dzo| sam| lip| thc| bgu| ceu| akf| eqo| msc| cyi| bmf| pqu| uwq| vuk| yoz| iqt| khj| pcq| sek| pvv| lxn| hdn| pij|