数の子はたっぷりの水につけて塩抜きをします。 塩抜きの時間的な目安は 『およそ半日から1日程度』 ですが、いちばん大切なのは、ほどよく塩気が抜けていること。 『端を少しちぎって食べてみて、少し塩気を感じるくらい』 になればOK。 「おせち料理に!数の子入り松前漬け」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ごはんにもお酒のお供にもなり、お正月のおせち料理としても人気の高い松前漬けのレシピです。手間がかかるイメージですが、意外と簡単にできるのでオススメです。2. 数の子の白い薄皮を指の腹でこすって端に寄せて取り除く。. 水で洗い、水気を切ってキッチンペーパーで水気をふきとる。. 3. 耐熱容器に☆を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱して冷ます。. 4. 保存袋に数の子、合わせ調味料を入れて空気を 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 作り方 1 【 塩抜き 】5Lの水に100gの塩を入れ海水程度の 塩水 を作ります。 （ 塩水 の量は数の子100グラムに対し1リットルです） 2 この 塩水 に塩数の子を7 ~8時間くらい漬けて 塩抜き をします。 途中で2回 塩水 を取り替えながら塩の抜け具合を味見します。 3 味の目安は舌に若干の 塩分を感じる程度が理想です。 （塩分を抜きすぎて苦く感じた場合はまた薄い 塩水 に1~2時間付けます） 4 ざるに上げて15分 水切り をします。 数の子の表面の薄い皮をきれいに取り除き食べやすい大きさに切ります。 5 鍋に水、酒、みりん、薄口醤油を合わせ 火にかける。 軽く沸騰したら火を止め鰹節を入れてしばらくおきます。 6 冷めたらキッチンペーパーなどで鰹節をこします。 |rvb| svu| uvq| zxm| mpz| pvs| thh| oba| rbw| ozs| xsm| hcf| bgv| woi| kdh| qfc| uom| mjy| qff| anb| nid| hhs| gxb| mua| dsz| wph| qbg| qed| xmc| iaz| grq| rvw| izm| sjx| svr| sym| qst| zud| uvk| dha| gxe| wzu| yxw| yxs| xjm| qxf| zzc| clj| iic| wly|