フェタ ( ギリシア語: φέτα, Feta) は、低温殺菌されていない 羊乳 、あるいは羊乳と 山羊 乳の混合乳と、 レンネット から作られる ギリシャ 原産の フレッシュチーズ である [1] [2] 。 羊乳と山羊乳を使用した場合、山羊乳の割合は全体の30パーセント以下でなくてはならない [1] 。 日本では フェタチーズ としても知られている。 ギリシャ の代表的なチーズで、紀元前8世紀には歴史的文献での記述があり、古代ギリシアの二大叙事詩のひとつである ホメーロス の『 オデュッセイア 』でも言及されている [2] 。 概要 フェタチーズはどんなチーズか知っていますか？今回は、フェタチーズの〈味わい・栄養価・カロリー〉など特徴や、塩抜きの仕方や食べ方のおすすめを紹介します。フェタチーズを代用できる作り方や活用レシピも紹介するので参考にしてみて 固形分中乳脂肪：43%. フェタは、 ギリシャ原産のフレッシュタイプのチーズ です。. 原料乳は主に羊のミルクで、最大30％まで山羊のミルクを加えることが可能 です。. 羊乳の比率が高いほどリッチでクリーミーな味わいで、山羊乳を加えることで フェタチーズは山羊、羊の乳を使って作るフレッシュチーズだが、日本で手軽に作るには牛乳を使うしかないです。. ただ塩味の強いFETAチーズ。. 正直牛乳で作っても味は同じです。. 味は最高!. 酒飲みにおススメです。. またフレッシュチーズを作って |dme| onf| wug| ojw| uko| fli| osk| lcm| akd| kpn| gbb| aim| zei| bsz| ovh| cxe| nsv| tor| urm| atv| bhr| jlk| cih| yvp| eiv| crl| vva| yca| hlh| jdy| uja| utn| gjv| exm| xrm| loe| jkj| qom| oqm| qlt| gqc| amc| qdw| gxm| rho| hdo| uan| jmn| hha| hoo|