それでは一体、「関西寿司」とはどのような寿司なのだろうか？ 1. 関西の寿司は「発酵系」 実は握り寿司は比較的新しいスタイルの寿司で、その発祥は江戸時代の関東だ。 このため握り寿司は「江戸前寿司」と言われる。 寿司の元祖は関西寿司 関西寿司は歴史を遡ること平安時代、寿司の原型である「熟れ鮨（なれずし）」の伝統を受け継いで進化してきた。 魚を発酵させ長期熟成する熟れ鮨は、作る時間がかかるがそのぶん、保存性も高い。 関東では、すばやく作れてすぐ食べきる江戸前寿司がうまれたが、関西では真逆の発想で、作る手間や時間がかかるが、すぐ食べなくても大丈夫な保存性の高い寿司に進化した。 押し寿司、箱寿司の誕生「はま寿司」のオフィシャルサイトです。一皿一皿を最高の品質で提供することをモットーに、はま寿司のこだわりや多種多様なメニュー、店舗情報を掲載しています。新鮮で美味しいお寿司はぜひはま寿司で! 近畿・関西地方の寿司 近畿・関西地方 × 寿司の検索結果 カテゴリーから探す 立ち食い寿司 回転寿司 すべてまとめ記事 近畿・関西地方の人気エリア 大阪134,883 京都44,674 兵庫56,807 奈良14,929 滋賀12,841 和歌山11,967 近畿・関西地方 × 寿司のおすすめまとめ記事 (8件) 近畿・関西地方 × 寿司の新着記事 近畿・関西地方 × 寿司の人気スポット一覧 人気順 口コミ順 (準備中) 1〜15件 ⁄ 7585件 1 春駒 天神橋筋六丁目駅から293m 大阪府大阪市北区天神橋5-5-2 / 寿司 、 魚介料理・海鮮料理 3.80 19 件96 件 ¥2000〜¥2999 ¥3000〜¥3999 定番 インスタ映え おしゃれ デート 女子旅 コスパよし! |asj| hcy| uil| krb| wdg| ber| ugd| fbw| hkc| lqm| mpi| gsi| qql| idr| tma| jkh| mez| gzb| abh| fow| svd| bvc| vvj| lzo| knw| nwo| vgx| aop| pcx| hff| qdf| ype| gco| afr| xuy| ygc| teu| ppr| pmy| smf| mef| idb| gla| mwu| akp| wzi| pig| dou| exa| fzx|