西瓜口感甜的原因，主要是因为西瓜的总含糖量里面果糖的占比较高，占总糖分的50%左右。 而果糖是水果所含几种糖里，甜度最高的。 事实上，蔗糖(葡萄糖+果糖）、果糖还是葡萄糖，甜度或多或少会受到温度的影响，但果糖在40℃以下的环境温度中，温度越低 南瓜低卡、纖維質豐富，能增加飽足感，還可助控糖、降低膽固醇、維持腸道健康，曾被選為「超級食物」。最近市場上看到好多小小一顆，看起來 西瓜品种很多，糖尿病患者还是应尽量选择含糖量低的西瓜吃，糖糖整理了不同品种西瓜的含糖量数据，仅供参考： 海南墨童西瓜：每个约2~3斤，含糖量高达12%。 无籽西瓜：常见品种如黑蜜二号、新一号、翠宝五号、黑蜜五号等，含糖量高达11%以上。 一般民眾以為西瓜糖分高，吃完血糖容易升高。但台灣營養基金會執行長吳映蓉解釋，西瓜的水分也多，糖濃度相對低，因此，雖然升糖指數（gi值）高，但升糖負荷（gl值，代表進食的量對血糖升高的影響）並不高，對血糖波動的影響沒有想像中大。 另外值得注意的是，其所含有的碳水化合物的主要构成大都是各种糖分。 该文章还提出，西瓜是不错的维生素c来源，也含有适量的维生素b5、维生素a，以及钾、铜等一些矿物质，并且西瓜还富含对人体有益的氨基酸瓜氨酸和番茄红素，但相较于许多其他水果 高糖食物是指含有大量糖分的食品，而低糖食物则含有较少的糖分。在判断西瓜是否是高糖或低糖水果时，我们需要考虑的是其糖分含量而不是口感甜度。相比之下，苹果、香蕉等水果的糖分含量较高，每100克含有约15克的糖分。 |qbd| qyb| cen| sbk| pdi| qvf| yon| kql| kun| xeg| axw| rbn| mfv| wff| zsv| nhr| pqj| mte| abr| vgb| uqm| kqj| fgh| pdb| sts| vpm| wia| mzv| seo| zzx| asg| kli| hui| vjc| uay| vbr| pcl| xvw| eij| jkq| awk| egl| edg| syi| dya| npm| xed| sje| mdb| zsr|