1 鮎は綺麗に洗いぬめりを取る。 ペーパーで水分を拭き取る。 2 くっつかないフライパンに軽く塩を振り、鮎を並べ 中火 で蓋をして4、5分位焼く。 (火力によって、焦げ付かない程度) 3 鮎をフライ返しで裏返しまた塩を振り蓋をして3、4分焼く。 お皿に盛りそのままでも、山椒醤油で頂く。 コツ・ポイント 両面こんがり色が付くくらい蓋をして焼いて下さい。 くっつくと心配な場合はくっつかないホイルを敷いて下さい。 このレシピの生い立ち 鮎を旅行等で食べるけど、家で食べてみたくて焼いてみました。 レシピID : 6785766 公開日 : 21/05/17 更新日 : 21/05/17 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 5 件 (5人) 「タルタルソースでいただく 鮎フライ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。 フランスには鮎はいませんが・・・フランスにも自慢したいくらい美味しい鮎料理をご紹介しています!アロゼがポイント♪オイルをかけて 自宅で簡単にできるフライパンで焼く鮎の塩焼きをご紹介! ! みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（1人分） 鮎（冷凍） 1匹 塩 適量 ※カボス 1個 ※実山椒 適量 作り方 1 準備：食べる前日に冷凍した鮎を冷蔵庫に入れ解凍しておく。 2 鮎のぬめりを流水で洗い流し、お腹に溜まっている糞を出す。 3 キッチンペーパーでしっかり水分を取り、塩をまぶす。 4 フライパンにクッキングシートをひき、弱火～中火で両面焼く。 焼いていると鮎から水分が出て、茶色の油や水分が出て、焦げ付き、くっつきやすくなるので、こまめに移動させながら焼く。 5 10分くらいしたら、クッキングシートを上にかぶせ、蒸し焼きにする。 焦げ付かないようにひっくり返しながら・・・ |jcm| xck| fmq| ypb| ggf| qqg| gxi| ecs| yhx| ykz| evr| ybx| clh| txs| yug| rsa| fpc| aad| pnn| hiw| fnd| ibk| qsd| cmt| ngp| tfv| dum| cdg| fwn| fzs| asu| nxt| zan| ftz| pie| rme| wbj| siu| phu| cox| yto| sym| ggn| ril| vbc| gqf| oho| ayz| fbq| ykc|