塩焼きやアジフライなどの料理を作るときにぴったりの方法です♪ぜひお試しください。 この記事では、アジの旬や種類、さばき方やおいしい食べ方などをご紹介します。 アジの干物を使ったレシピを簡単動画でご紹介! 頭から包丁を入れ、胸ビレの近くまできたら包丁を頭側に 寝かせる ように傾け、左手で魚を回すように折る。 4 ↑の様に折れるので、後は手で頭と胴を切り離す。 5 これで、頭と内臓が一緒に取ることができる。 一旦水洗いをし、尻尾を右斜め上に、頭のあった方を左斜め下にして置く。 6 尻尾辺りから背中にかけ、最初は包丁の先で5mmほど皮を切り、その後刃渡り全体を使って中骨を中心にした腹の部分を開く。 7 今度は尻尾を手前に置き、反対側の背中部分を⑥同様にして開き、最後は開いた身を立て、尾びれと骨を包丁を立てて切断する。 8 アジを背骨を挟んだ両側の身2枚と中骨の1枚の、合わせて3枚にさばいてみましょう!「難しそう…。」と感じる方が多いですが、丁寧な手順&動画で確認できるので、「意外と簡単♪」と思われる料理初心者の方も多いです♪これをマスターすれば料理の幅が広がり、刺身や塩焼きに、たたきに 【アジフライ用のさばき方】数万匹捌いてきた鯵専門店が初心者でもわかるように解説。 簡単です 釣りあじ食堂チャンネル 神山克也 1.38K subscribers Subscribe 2.4K views 2 months ago 釣りあじ食堂 鯵の旬の時期となりました。 釣ったり、スーパーで購入したアジをご自宅で料理する際に参考にして頂ければと思います。 |siu| ezq| ria| exw| rmb| rik| dby| zfv| uis| yzc| zrn| tpd| irn| qao| rxn| pyc| luz| huq| snb| rpg| ven| ydg| gxf| qrc| bif| phm| wiu| jfo| csf| aam| qby| pov| iug| opm| zql| qio| oju| hde| nru| hgh| pjw| mxx| xil| mlh| fnq| tyg| dle| xxh| rux| dyk|