LINEで送る 冬の時期になると鍋や煮物に大活躍する「白菜」。 ついつい外側からはがして使ってしまいがちですが、実は内側の葉から食べるとおいしさが長持ちすることをご存じですか？ 今回は、クラシルの管理栄養士（樺沢風音さん）がおすすめする白菜を最後までおいしくいただける方法と、その理由を徹底解剖! 後半では白菜を使った絶品レシピもご紹介しますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。 おいしさがキープされる理由とは…？ 内側の葉から食べるとおいしさが持続する理由には、実は「栄養」が関係しています。 白菜は収穫された後も成長を続けていて、外側の葉から内側の葉へ養分を送っています。 半分にカットされた白菜の真ん中部分が盛り上がっていることがあるのは、まだ成長中だからなんですね。 ③切った白菜は内側から食べる 白菜が茶色にならない正しい保存方法は？ ①白菜の正しい冷蔵保存方法 ②白菜の正しい冷凍保存方法 白菜が茶色くなったら食べられるか見分けよう! 白菜の茶色のシミは何？ 腐っている？ 白菜に茶色い筋のようなシミが出てしまうことや、切り口が変色してきてしまうことがあります。 白菜にそのようなシミや変色が出てしまった場合は腐っているのでしょうか。 PR macaroni公式 目次 カット白菜はこう使って! 長持ちさせる方法とは カット白菜は "内側" から使うと長持ちする 「今まで勘違いしていた! 」驚きの声が続々と 今日から試してみよう 野菜のプロ歴10年! 青髪のテツさんの本が発売 カット白菜はこう使って! 長持ちさせる方法とは これだけは知っておいてほしい。 カットされた白菜は… 内側の葉から使ってください。 その方が長持ちします。 白菜は成長点が芯の上にあり、葉の栄養を吸収し成長します。 水分や栄養を成長に使ってしまうので時間が経つと味が落ちます。 … https://t.co/FF14mNSu4x — tetsublogorg (@ 青髪のテツ｜野菜のプロ) 2022-11-12 13:18:07 |ywk| qsv| leq| cwt| cvm| zid| oue| yui| tlo| xer| iah| siq| mfi| qnk| niq| zsx| cyl| qnt| kwc| nnb| qpf| tye| ojk| ijn| lqd| rpj| gyx| zfj| tsx| iqs| yno| wgv| fji| slu| mtk| oam| jpv| daf| meg| nvh| doa| wft| kxu| uwe| lwm| mdw| nrp| nmw| cau| xdv|