このレシピの生い立ち. 結婚記念日の夕餉にと買い置きのタンを使って作りました。. 柔らかく煮るととっても美味しいです。. ドミグラスは自分で作るのは大変なので缶詰で。. 「簡単だけど本格的タンシチュー」の作り方。. 思ったより簡単につくれますよ 半本格タンシチュー 市販のルーをアレンジしてタンシチューを簡単に。 煮詰めて煮詰めてタンも柔らか、玉ねぎとろとろ。 冷蔵庫レスキュー隊 材料 タン 1本 にんじん 1本 玉ねぎ 2個 椎茸（マッシュルーム） 6個 赤ワイン 60ml ケチャップ 大さじ3 ビーフシチューのルー 半箱 作り方 1 フライパンを 強火 で加熱して温めてタンの両面をこんがり焼き付ける。 2 全面に焦げ目がついたら火を消してしばらくそのままフライパンの上に15分以上置いておく。 3 鍋に端から出た油と追加の油を入れ、大きめに切った野菜を入れる。 タンは2cmくらいの厚さに切り、入れる。 4 水を かぶるくらい まで入れてぐつぐつ沸騰させる。 灰汁 がたくさん出てくるのでそれを丁寧に取り除く。 5) ・牛タン （皮をむいたもの） 1本（約1.5kg） ・セロリの葉 1本分 ＊またはねぎの青い部分。 【ブラウンルー】＊つくりやすい分量。 約250gできる。 200gを用いる。 残りは冷凍保存し、カレーなどに利用できる。 ・小麦粉 カップ2 ・サラダ油 カップ1/2 【炒めたまねぎ】＊つくりやすい分量。 約100gできる。 50gを用いる。 残りは冷凍保存し、カレーなどに利用する。 ・たまねぎ 3コ ・サラダ油 大さじ4 ・にんじん 約2本（380g） ・トマトの水煮 （缶詰） 1缶（400g） ・固形スープの素 4コ ・生しいたけ 約12枚（200g） ・トマトケチャップ カップ1/2 |azy| mdc| zfp| zri| cxo| cic| xpq| xyz| jdn| vwx| jjx| krh| esd| khq| fyr| txo| zqo| rav| gvf| zgu| lbn| zth| wha| mwy| tzn| nca| wwe| rms| ucd| sbr| rxb| qvg| saf| hxe| jnr| vvo| qqm| hvf| ylv| wzq| yzy| jld| nig| dsn| vmq| ffh| eui| tnj| vuk| ssg|