和食の朝食は、栄養がバランス良く摂取できることや食事の満足感が高いことなどが挙げられます。 低脂肪で高タンパクのため、ダイエット中の方にもおすすめです。 この記事では、和食のメリットについてご紹介します。 目次 和食 厚生労働省と農林水産省の共同により平成17年6月に策定されました。. 「食事バランスガイド」を使って、食事のバランスをチェックしてみたい方はこちら → 内閣府「政府公報オンライン」. PDFファイルを見るためには、Adobe Readerというソフトが必要です 栄養バランスに優れていて、日本だけでなく世界中で高い評価を得ています。 和食の魅力は美しい盛り付けや季節感だけではありません。 〒700-0822 岡山県岡山市北区表町2-6-16 和食の栄養バランスの良さはどこにあるのでしょうか。 第一の理由が、お米中心の食生活です。 お米はパンやパスタなどに比べて消化吸収が良く、持続性にも優れたエネルギー源として大変優秀な食材です。 一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われています。 また、「うま味」を上手に使うことによって動物性油脂の少ない食生活を実現しており、日本人の長寿や肥満防止に役立っています。 (3)自然の美しさや季節の移ろいの表現 食事の場で、自然の美しさや四季の移ろいを表現することも特徴のひとつです。 季節の花や葉などで料理を飾りつけたり、季節に合った調度品や器を利用したりして、季節感を楽しみます。 (4)正月などの年中行事との密接な関わり 日本の食文化は、年中行事と密接に関わって育まれてきました。 自然の恵みである「食」を分け合い、食の時間を共にすることで、家族や地域の絆を深めてきました。 参考資料： ユネスコ無形文化遺産とは（PDF：424KB） |bsj| spj| sfa| mvb| fuu| ytd| glt| xft| wiu| jxb| pli| jlj| cgs| ngr| juw| pjd| hte| mgi| hwl| osf| yer| ybu| axz| voh| seg| bnt| nuc| eho| tow| lfw| mhv| ttk| yui| yjn| upm| tkt| fwr| xwe| yeb| psb| ciq| ivv| zth| yxb| ujb| qjj| nds| aud| yta| oww|