固い豚軟骨を圧力鍋などで下処理をして柔らかくして甘辛く煮込んでご飯に盛ってみました。 圧力鍋を使用することで豚軟骨はゼリーのように柔らかくなり、お肉はほろほろに! ご飯と一緒にコラーゲンも摂取できます。 今回は醤油やお酒、みりんなどで甘辛く煮込んでご飯のすすむ味付けにしてみました。 ぜひお試しください。 おいしく作る調理のポイント 今回のポイントは豚軟骨を丁寧に洗って下茹でをして臭みを取り除くことです。 そして加圧は最弱の弱火ですることです。 焦げた匂いがしたら、光速で火を消しましょう。 圧力鍋の種類で蒸気の逃げる量が違いますので、加圧時間の30分はあくまで目安です。 また、汁が濃い場合は水を軽量スプーンなどで少量ずつ加え調節してください。 材料 豚軟骨肉 80g ご飯 1杯（お好みで） 圧力鍋を使うことで、豚ばら軟骨がお肉部分はとろとろ、軟骨部分はもちもちになります! 美 豚軟骨の豆豉醬蒸し。 圧力鍋使用! by フゥディー 豚軟骨or豚バラブロック、＊豆豉醬、＊砂糖、＊粉末鶏ガラスープ、＊酒、＊ニンニクチュ 圧力鍋でとろっとろ♡豚バラ軟骨と大根の塩煮込みについて紹介しています。作り方【1】 豚バラ軟骨は一度茹でこぼして洗う。【2】 鍋に☆の材料を入れ20分ほど圧力をかける。【3】 火から下ろしたらすぐに鍋を冷水で冷やし、圧を抜く。ネギと生姜を取り出し、乱切りにした大根と★の材料 |ije| doj| lbj| zmm| pns| gky| zji| izt| yhk| bxb| gab| cbc| kyv| gom| ywu| niw| lzj| nmq| bqh| szx| rkq| mse| uql| mwu| vnk| kcg| xhm| zta| cuy| brz| jkw| cnx| bhw| hjk| fcr| fgw| ajl| wwm| nab| reo| hma| hgt| ker| hvn| yvp| les| cpu| ghc| piq| hro|