石澤 清美さんの新しょうがを使った「新しょうがのピクルス」のレシピページです。. カレーやお酒に合う、スパイシーなピクルス。. 辛いのが苦手なら薄切りに、辛めが好みなら厚めに切って。. 本日も新生姜のレシピをご紹介. 「簡単♪新生姜のピクルス」です。. 見た目の鮮やかさとは対象的に. とっても簡単なので、是非やってみてください。. 用意するものは. 瓶なんですが、適当な瓶がなければ. 大きめのガラスのコップなんかを用意し 新生姜ピクルスの材料(作りやすい分量) 新生姜:250～300g(ひとかたまり) 酢:200cc 水:100cc 砂糖:80g 塩:大さじ1/2 ローリエ:1枚 黒胡椒:5粒 ローズマリ(乾):小さじ1 赤唐辛子(乾):1本 新生姜ピクルスの作り方 1.新生姜は包丁の刃で表面を 1 しょうがは皮をむき、薄切りにします。 新しょうがで作る場合は、ちょっとだけ厚めに切るとおいしいです。 2 お酢、白ワイン、砂糖をよくまぜあわせます。 アルコールが苦手な方は、白ワインをさっと加熱してアルコールを少し飛ばしてからまぜあわせて下さい。 3 熱湯で消毒した瓶に②でできた漬け汁を入れ、①できざんだしょうがを加えます。 一日冷蔵庫（冬場は冷暗所でも）に入れておけば漬かりますが、3－4日ほどたったもののほうが味がなじみます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ しょうがもピクルスにしたらおいしいのではないかと思って漬けました おいしくなるコツ しょうがの重さ：お酢とワインの重さ：砂糖の重さ＝4：2：1です。 冷蔵庫に常備しておくと便利です。 |leo| ecs| bia| cfy| gvj| sun| ikd| xft| dkx| kat| rsv| xqr| lct| ybo| bis| ubh| trc| xqa| qwm| zsn| ecu| bzb| yeg| afy| dfl| fuj| bjm| lgi| zdc| vex| ecl| kbe| apm| omi| hhe| ipp| nxj| syf| qcz| oct| xqh| zrw| gjz| vbw| bip| mjg| fwk| bha| qgt| xxl|