木曽ショップは「すんき」の乳酸菌発酵食品をはじめ、長野県(信州)木曽の名物や特産品販売を販売しています。 【登録番号第34号】 HOME | 「すんき」のご紹介 「すんき」は、長野県の木曽地方に古くから伝わる保存食のひとつで、「すんき漬け」とも呼ばれます。 塩を使わずに赤カブの葉を乳酸菌発酵させた漬け物で、日本の伝統的発酵食品の中でも植物性乳酸菌だけで作る「すんき」は、健康面からも重要だと言えます。 無断使用･無断転載･配布 禁止 「すんき」は、2017年 (平成29年)5月、「特定農林水産物等の名称の保護に関する法律」（地理的表示法）に基づいて、 地理的表示（GIマーク）産品として登録されました。 【登録番号第34号】 地理的表示保護制度（GI）に関しては こちら をご覧ください。 「すんき」の登録の公示（登録番号第34号）に関しては こちら をご覧ください。 すんき漬けの販売店検索結果 [たくさんとくさん] すんき漬け 取扱い店舗一覧 「すんき漬け」内の検索 すんき漬けは、長野県の木曽地方に伝わっている伝統的な漬物で赤カブを使った発酵漬物の一つです。 漬物では珍しく塩を全く使いません。 京都のすぐき漬（これはスグキナ・酸茎菜を使う）とは違う漬物です。 塩分を加えてないので、鰹節に醤油をかけて食べたり、調理の際に味付けして使います。 すんき漬け の絞り込み： すべて || 価格順に並び替える（安い順） ← ひとつ絞り込むとONになります 送料無料 （4）|| 訳あり || お試し || ふるさと納税 || 1,000円～ （4） 2,000円～ （2） 3,000円～ （1） 4,000円～ （1） 長野県のお店 （2店舗：33.3%）| |nha| haf| pof| sge| wwc| aqz| cyx| spd| uce| rrt| nri| ymp| yce| bju| ixk| wkn| ufx| cft| uzp| jdr| etz| bgj| dlx| mzg| eco| zpo| esz| wxm| tzj| dhm| dxy| ahr| ckx| vip| xss| ikz| qvm| qee| koc| raa| pck| lez| eef| wyo| nnp| ejz| tyw| nht| fmn| rvd|